辛慧萍 : 各有所好

──甲州記者

近年來，古城許多咖啡屋如雨后春筍般林立，包括老街區一帶有許多小型特色咖啡屋，吹起了咖啡屋之風。

咖啡屋環境舒適，氣氛悠閒典雅，因此吸引了許多廣大消費者尤其是年輕消費群，因為年輕人愛嚐鮮，體驗新的產品。

咖啡屋的佈置也有不同的風格，有田園風、古典風、或是南洋融合歐式風格等，一些是以環境氣氛吸引消費群，也有者是以美食、咖啡香，各有風格與賣點。

咖啡屋的環境、氣氛及服務業，如冷氣設備，免費上網服務，也成了吸引消費者上門的條件，不少消費者喜歡坐在咖啡屋的一角，靜靜品嚐咖啡，放鬆心情。

無可否認，咖啡屋、連鎖咖啡店的設立，對傳統咖啡店多多少少都帶來衝擊，造成顧客的流失，甚至一些傳統咖啡店開始轉型，迎合時代的改變與需求。

不過依然有消費者尤其是老一輩對傳統咖啡店情有獨鍾，因為傳統咖啡店散發濃濃的人情味，有食物的老味道、老店風味及價格大眾化。

許多老顧客每天風雨不改，數十年來如一日光顧同樣的咖啡店，坐在老位子上，點著同樣的食物，與朋友、咖啡店老闆話家常。

早餐是要來一杯美式咖啡配上三文治，還是本地的Kopi O和加椰牛油蒸麵包，是要摩登的咖啡屋還是傳統咖啡店，我想各有各的支持者，就選自己所愛，沒有所謂的對與錯，就讓自己輕鬆隨意過生活。