消魂杂货店（第8篇）．振昌行流传人生哲理 太平咸鱼街又少一家

报导/摄影：林顺利
宝号：振昌行（咸鱼干货店）
店主：苏自立（66岁）
地点：霹雳州太平
历史：逾70年
预算停业：陆续清货中

拥有逾70年历史的太平知名老招牌振昌行，除了流传着创办人的人生哲理，也建立起与老街坊的深厚情感，无奈消费税来临，该店不得不结束生意，除了令老职员、老街坊与老顾客不舍、惋惜与感叹，也意味着太平“咸鱼街”的咸鱼店，很快又会少了一间。

该公司董事经理苏自立，基于儿女已长大成人，他没经济负担，况且2名公司的得力董事已年过七旬，分别病弱和年迈，所以，消费税来临，振昌行也准备停业，目前在做着清货工作。

振昌行有限公司位于当地俗称“咸鱼街”的太平大巴刹旁街路，九十年代旺盛期有七八间咸鱼店，如今只剩一半。

振昌行的咸鱼有零售和批发，除此，也有销售虾米、江鱼仔、鱿鱼干、洋葱、马铃薯、咖哩粉及各种谷和豆类等。

该公司创办于上世纪三十年代，名为“振昌公司”。1988年8月1日，苏自立的父亲苏昭祥，将公司重组为“振昌行有限公司”。

苏自立接受访问时坦言，停业是无可奈何的决定，3名儿女已国外学成归来，其中2名已成家，没有负担，孩子也劝不要再辛苦工作了。

股东书记名凑招财进宝

他坦言，到了这个年龄应该休息，给自己多一些时间，过写意逍遥的日子，快乐一天，就是多赚一天。

“目前已陆续清货和账目，为结束营业前做好准备。”

苏自立提到，公司的首批股东是苏昭赞、蔡淡水、叶天财及余文运，后来伯父苏昭赞的股份转给其父亲苏昭祥，并纳进一名股东陈坤宝。

他说，当年，公司股东和书记的名字，正好凑成“招财进宝”，成为佳话，即“招”是苏昭祥、“财”指叶天财、“进”则是书记欧阳进，“宝”指陈坤宝。

从硕士转投咸鱼业无悔

苏自立是石油化学硕士，年轻时尽孝心，遵循父命掌管咸鱼店，随着公司将在消费税来临前结束生意，如今，这名硕士已年届乐龄，但对当年投身咸鱼业，一生无悔。

现年66岁的苏自立，早年毕业于新加坡前南洋大学化学系，曾在霹雳班台一所英校及太平华联国民型中学执教，尔后到世界排名前50名的英国曼彻斯特大学，攻读石油化学硕士学位，1978年毕业。

回国后，苏自立在吉隆坡一家外资公司当高级执行人员，曾被派到丹麦及德国受训，事业一帆风顺。

1982年，他的父亲苏昭祥因健康因素，要他接管咸鱼店。这时，他内心挣扎过，可为了对老人家尽孝心，不必再为生意操劳，他毅然踏入这个陌生行业。

为了对父亲尽孝心

当年，他正值33岁壮年期，转眼间，另一个33年的岁月，就消耗在咸鱼业，回首往事，却也无怨无悔。

他说，随后他将生意扩充，售卖更多货品，而他也自嘲自己是“咸鱼翻生”。

苏自立笑称与鱼有缘，年轻在外资公司工作时，公司商标有3条鱼，同学唤他“tiga ikan”，咸鱼店商标则有两条鱼，一生职业与鱼有关。

谨记父亲座右铭以身作则

“人情留一线，日后好相见”、“饮水思源，知恩图报”是父亲的人生座右铭，苏自立坦言铭记在心，也自我提醒及以身作则教导孩子做人的道理。

苏自立道出，在父亲要他接管咸鱼店时，他与妻子心里挣扎一阵子，毕竟，这是另一个陌生的领域。

“但考虑到一名哥哥在一家学院担任高级讲师，二哥是英校生不懂华文，不能要求他们接手，因此，我决定接手咸鱼店。”

他补充，在8名兄弟姐妹中，仅他有机会出国修读硕士学位，这是父亲含辛茹苦的栽培之恩，不能让父亲再为咸鱼店操劳。

苏自立坦言，从学术领域转到经营咸鱼店，同学一直讲他大材小用，而他也立志要将咸鱼店办得更出色，不辜负父亲期望。

拼博扎根咸鱼意义特殊

咸鱼对早期的先贤有特殊意义，当年，先贤南下谋生，节俭度日，咸鱼就是最主要的菜肴。

苏自立说，当年，先贤都是以咸鱼配饭或粥，在这片国土拼博，为今日华裔子弟的成就打下根基。

咸鱼最受马来人喜爱

他说，太平的咸鱼店大多由福建人经营，这是因为中国福建临海，很多人熟悉晒咸鱼，南下大马谋生，所谓做生不如做熟而经营咸鱼业。

不过，他说，太平咸鱼的市场，以马来人消费最高，占70%，其次是华族和印族。

他说，咸鱼最受马来人喜爱，各项节庆餐点都喜爱以咸鱼作菜肴的配料，比如咸鱼咖哩。

“其中，最受马来人欢迎的鱼种是三板鱼、凤尾鱼、三保公鱼、鲶鱼及石首鱼等，而华裔最喜爱丹荖鱼干及马加鱼。”

他说，今时今日，咸鱼仍有一定市场，甚至有旅居外国者，返马时都会有前来购买咸鱼。