按表現給獎勵 無服務費員工或流失

獨家報導：張潔瑩
（吉隆坡6日訊）餐館服務費徵收消費稅引發討伐聲浪，根據《中國報》向數家中型及大型規模餐館業者查詢，大部分表示收取服務費后按照員工表現給予獎勵；有業者表示，願意為了消除消費者不滿而取消徵收服務費。

餐館業者表示，如果不把服務費分給員工，也會導致餐館流失員工。

籠的傳人執行總裁拿督葉仲恆回應《中國報》詢問時指出，服務費確實不該徵收消費稅，不過政府未提供明確指示是一大問題，導致餐館需做更多解釋，才能挽回客戶信心。

“籠的傳人旗下餐館每月收取的服務費，當中80%根據員工表現分配，余下20%則做員工福利，致力讓員工獲得好待遇，甚至加薪5%至10%留住好員工，提供更優質的服務。”

加影斐翠大酒家董事主席羅秋雄透露，之前旗下酒樓徵收5%服務費，消費稅過后已不再徵收這項收費。

“之前服務費全數給員工，現在不再徵收，公司還是會從獲利中撥款繼續獎勵員工，確保以同樣薪資配套留住員工。”

羅秋雄也是雪隆姑蘇慎忠行茶樓熟食公會副主席。他說，目前市場狀況不明朗，生意難做，如果徵收服務費，又會留不住客。

自助餐館不該收費

部分餐飲業者直言，服務費非新收費，如今因消費稅引爭議，倘若強制廢除，餐單內價格將會再漲價。

一名業者以本身餐館為例，消費稅過后已不再徵收服務費，故食物價格會調高，但幅度少于10%。

“使用服務后付費是很正常的事，自助服務的餐館才不應該徵收服務費。”