乡思 老家的故事‧理发室住满学艺女孩及东家 一间龙凤 养十余口

报导：蔡爱卿
乡思人：周佩佩
老家 ：北海甘榜孟加里
周佩佩小时候家里住过很多理发的姐姐，她们都是父亲亲自到偏僻小镇找来的女孩。龙凤理发室需要理发师为顾客服务，但槟威一带却很难找到有女孩愿意学理发。周爸爸只好到其他州属的小镇，去寻找愿意到槟城来打工学艺的女孩。

在那个年代，女孩当理发师是一种“抛头露面”的职业，不是很多女孩愿意做的。周爸爸搭巴士去到怡保、万里望等地方，那些来自贫穷家庭的女孩，可能愿意学理发这手艺。

周佩佩的母亲老家在金马仑，当年也是从老家来到甘榜孟加里，在一家叫“红艳”的理发室学艺，并结识同样在那里学艺的周爸爸。两人结婚共组小家庭，并开设龙凤理发室养活一家人。

小房间睡五六人

就在佩佩的哥哥出世前一年，即1970年，龙凤理发室在甘榜孟加里大街的4188号开业。

那一排旧式店屋是双层的，佩佩一家租下了底楼，前方是理发室，一家人就住在后方。他们把这种格式称为“前舖后居”。不过住在那里的并不只他们一家，在理发室打工的那些姐姐们，也和他们住在一起。周爸爸是包工人食宿的。

她还记得，房间是用厚纸皮隔出来的。父母住一间，她、哥哥与祖母住一间，外婆一间，另一间小房间就是那些理发姐姐们睡的。房间很小，高峰期却可以睡上五六个人，每人在地上舖一张床垫，环境是很简陋的。

她说，“前舖后居”早年是甘榜孟加里很常见的格式，大街上有各式商店，经营者的家庭都是住在店舖后部。因此即使到了晚上，那里也很热闹。不像现在，大家都只在白天经营生意，却不住在那里。晚间的街道就冷清清了。

父母先后去世后，佩佩与哥哥也完全搬离了甘榜孟加里。偶尔回去那里走走，还是能遇上认识的人，理发店则变成电器店了。甘榜孟加里面貌其实没多大变化，只是当年的人多数离开了。

藤椅绑戏棚前霸风水位

在甘榜孟加里最热闹时，就是每年盂兰胜会他们都请来广东戏班演个几天戏，周佩佩的祖母最爱看来自香港的戏班演员余文龙与高丽。每天开锣前，她这个小孙女的任务，就是帮祖母搬一张藤椅到戏棚前，将椅子绑在一根柱子上霸位。

她回忆说，祖母最喜欢那个位于五脚基的风水位，每次一定叫她或哥哥去绑藤椅霸位，藤椅绑好后坐在一旁等。当锣声响起，就扶著祖母慢慢走出去，祖孙开心地坐着看一整晚的戏。当年的人都是搬著自家小凳子或椅子前来看戏，却没好像祖母那样喜欢指定风水位的。如今想起当年为祖母霸位，实在是个温馨回忆。

祖母是佩佩很敬佩的女性，一生非常坚强独立，做事喜欢亲力亲为，即使到了90岁，也愿意学习如何操作洗衣机、电饭锅等电器，不假手他人。

她说，祖母活到92岁才去世。她的身体一直很好，头脑也很清晰。要不是在家里摔了一跤，相信祖母还能更长命。

包食宿五五分账

龙凤理发室有一套制度对待学艺的理发师。那些乡下女孩们到来学艺，等于是学徒。初时她们只能领取微薄的薪水，老板则会包她们一日三餐和住宿。直到正式成为理发师傅后，每服务一个客人，就与老板五五分帐。

老板给他们的福利就是食宿，公积金之类当然是没有的。在佩佩的记忆里，姐姐们来来去去，换了好多人。通常她们找到好归宿嫁人后，就不再做理发这行了。

因为有这些理发姐姐，虽然周家只有两名孩子，家里人口却是很多，每天到了吃饭的时候就很热闹。她说，家里都是包伙食，白饭则由祖母煮。每天伙食一送到，姐姐们就跟着走到后面来吃饭了。她最记得祖母常形容那些姐姐们走进来吃饭的场面为“火船埋头”（广东话），真是传神！

只服务男性2013年关门

龙凤理发室只服务男性顾客。即使在时代改变，越多越多男女理发室开设后，他们依然只服务男性顾客，一直到2013年结束营业。

佩佩从爸爸口中得知，龙凤理发室在七十年代的生意很好。不过后来有越来越多理发室开设，例如印度人的理发小店以及男女理发室，使他们的生意受到影响。

不过周爸爸一直无意转型，依然默默为光顾多年的顾客服务。周爸爸多数为小童理发，只有顾客指定要他时，他才为成人理发。他们家的理发室不只理发，也提供挖耳、剃须及洗脸等服务。

一度搬上楼老顾客渐失

她形容，在他们店里时光仿佛是停留的，因为一直都保持传统的运作方式，做了几十年的理发师，服务著老顾客。后来由于业主要收回店面，理发店还一度搬到楼上去。这样却造成很多年纪大的顾客没有能力走上楼，渐渐地他们也不来了。后期的龙凤理发室，只能用惨淡经营来形容。

2012年周爸爸因肝出了问题，卧床数月不起，无法再打理理发室生意。那时候，龙凤也可说是来到了最后阶段，店里只剩下一名做得最久的理发师及佩佩的表姐在做。在他们各自找到新的去处后，佩佩就在2013年将龙凤理发室结束了。

地方小无法一起吃饭

由于地方狭小，他们不会一起吃饭。佩佩一家平日也不会一起坐下来吃饭，都是谁有空就先吃，除了过年吃的团圆饭。过年时那些姐姐都回老家去了。

在他们店里做得最久的一个姐姐，是一名来自关丹的女孩，从1978年做到2012年，直到龙凤快要停业了才回关丹老家。这位姐姐一直没有嫁人，才可以从年轻一直做到老。

买股集资拜大士爷

龙凤理发店后有一间凤山寺广泽尊王庙，由于很灵验，一直香火鼎盛。甘榜孟加里每年最热闹的时候，就是广泽尊王神诞以及农历七月的盂兰胜会。两个庆典都会请戏班或歌台来表演，闹上好几天。

周爸爸活跃于地方社团，因此这两项庆典期间他都很忙碌。佩佩记得，每年农历七月时，他们一家大小包括那些理发姐姐在内，全部都得帮忙折金银纸。大士爷像上挂著由金银纸做成的项链，也是祖母每年亲手做的。

看到乩童就怕

居民是以“买股”的方式集资来祭拜大士爷。一股收取若干费用，每个家庭可以决定要买多少股。大家筹足了钱后，就买祭品来供神。之后买一股的人可以分到一份祭品，以此类推。

广泽尊王的神诞除了热闹，给佩佩更深的印象是乩童跳童时的情景。请来神明上身的乩童，会把烧红的铁球踢来踢去；他们还架起大铁锅煮药油卖给善信。佩佩还曾被三太子上身的乩童命令喝牛奶，吓得她以后一看到乩童就怕。

小贩扁担挑卖酿豆腐

虽然甘榜孟加里只有一条大街，却是热闹的街道。每天都有流动小贩去那里做生意。佩佩小时候常吃一个小贩用扁担挑着来卖的酿豆腐当早餐。

当时大人都说那个酿豆腐小贩是从槟岛来的。上午十点多左右就来到店前叫卖，刚起床的佩佩脸都没洗，就蹲著挑选酿豆腐了。另外还有踩三轮车卖叻沙与糕点的印度人。

除了流动小贩，街上就没有卖小吃的地方了，距离最近的小贩聚点，就是老桥。老桥曾是一个每天晚上都有夜市的地方，卖各种日用品以及小吃。晚上关店后，周爸爸会带着一家人步行到老桥去吃宵夜。

小时的周佩佩很好动，喜欢到处跑去找小伙伴玩。她最喜欢跑去附近一家叫美食香的餐厅，他们是大家庭，有很多儿女。小孩子们最喜欢在店后方的空地上玩玻璃弹珠、跳飞机、妈妈刹等游戏。

她说，当年治安真的很好。像她这样好动的女生跑去外面找小伙伴玩，有时玩到晚上11点才回家也没事，只是会被妈妈骂吧了。