亞蘿夏：入微── 就是愛瓜

當有人用“瓜”來形容一個人時，離恭維肯定遠得可用八千里路雲和月測量。隨手拈來，就有傻瓜、呆瓜、笨瓜，偏偏在菜蔬裡，我最鍾情瓜類。

在地下成長的猶喜歡，特別喜歡蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、沙葛。到點心店看到菜單上有蘿蔔糕、芋頭糕一定會點！更多時候是蒸一碟炒一碟，百吃不厭。馬鈴薯更是最愛之一，怎麼煮炒都愛。煮咖哩如果沒有馬鈴薯，那等同畫龍欠點睛。

我的口味很農村，馬鈴薯炒午餐肉最有味，炒臘腸也很好，香！上次回家鄉返隆前夕，家人問要吃什麼？想了想說，沙葛吧！魷魚絲細細如線，加點老抽、黑醬油燜它最好吃。蘿蔔、魷魚、蠔干、排骨煲湯一味就夠，不必別的下飯菜。蘿蔔當蔬菜炒也好吃得很！

不是生在地下的，炒黃瓜我也喜歡，配江魚仔是珠聯璧合，比用蝦仁或肉碎更有味。苦瓜煲燙當然是好吃，也喜歡苦瓜炒雞蛋，同樣的用雞蛋炒生在泥土下的大蔥，加點老抽也滋味無窮。

生在地下的番薯，多用來煲糖水，我反而不太喜歡。烤番薯就香得很，以前是很容易弄烤番薯這道美味小點，家家都有灶頭，不難找到炭火堆來燜它。露營的午夜，如果沒在溝火堆裡烤番薯，這露營就不十全十美了。有一年，到還沒有什麼環路的北京，吃得也很好，烤鴨與涮羊肉都是在正宗老字號吃，結果覺得在街頭買了幾條烤番薯最香最好吃！人家聽了會給白眼的：口味還真低。

我是“吃是為了生存”的忠實信徒，所以做不成美食家。要專程坐超過一個小時的車去吃東西，都敬謝不敏，難怪惹人生氣。

有個瓜字的西瓜，是有得吃也好，吃不著也無所謂！有減肥的美眉單吃西瓜，結果越吃越減不到重。西瓜熱量超標，不過我不是為了這點不吃，口感對不了親。木瓜就非常喜歡，朋友說，它味道像松鼠糞！但一點也不影響我愛它。

不懂為什麼，把香蕉也當瓜類，當然喜歡。也許它一點不像菜吧！菜是有葉子的，因為這樣把茄子也當瓜。一直以為論硬度，茄子沒得與黃瓜比，結果一位務農老友撇嘴說：“你真沒見識，論長論硬，我有個茄子就勝過黃瓜多了，改天拿給你試試。”你可別想到邪裡去。