大食廣‧ 謝謝李粥飯之家‧ 超過百種菜式供選擇 潮州菜式搭配家鄉風味

• 2015年4月10日
• Categories: 地方, 大食堂, 霹雳

報導 : 潘淑儀

攝影 : 謝志明

幸福可以很簡單，無須花俏複雜，端上一碗熱騰騰的白粥，搭配家鄉風味的小菜，濃郁的鄉土風味隨之溢出，那種滋味叫感動！

坐落于新邦波賴相得花園附近的謝謝李粥飯之家（Y Food Box Restaurant），是一家潮州菜及中餐合一的餐館，踏入店內翻看菜單，映入眼簾盡是傳統的潮州菜式，鹵水鴨、鹵味拚盤、炸咸肉、爆燒肉等等，皆是令人垂延欲滴的美食。

兩批人馬掌廚

該餐館至今是該區唯一具冷氣設備的潮州及酒樓式風味合一的餐館，並有超過百種各類菜式供選擇，想同時間品嘗潮州菜式及中餐者，此餐館肯定是不錯的選擇之一。

管理層之一的梁瀚琦受訪指出，數名管理層皆是喜歡到處去尋“寶”找美食，在因緣巧合下就決定經營此餐館，為毗鄰的消費者提供舒適的用餐環境，除了潮州菜及中餐外，午市現也推出經濟飯。

他說，該餐館分兩批人馬掌廚，分別是中餐廚師丁勝壽及潮州菜廚師黃志東，兩者皆是廚藝高超及經驗老到。

管理層之一的劉國成指出，首次經營中餐餐館，希望日后有機會融入潮州風味于自由餐服務。

另外，10余歲就跟隨父親學廚藝的潮州菜廚師黃志東，烹調傳統潮州菜秘方都是其父親傳授下來，且別于一般的潮州菜餐館，此餐館每道潮州菜都是現叫現煮，料實味鮮。