報導：劉麗敏、林健海
攝影：張來星、李再輝
（新山11日訊）征收10%服務費，回扣6%消費稅！
自國內貿易、合作社及消費部宣佈，凡餐館和酒店欲征收10%服務費（Services Charge）必須有勞資合約與張貼告示牌列明后，本地一些餐廳和咖啡廳業者為了留住顧客，推出回扣6%消費稅（GST）優惠約兩個月。
暫以折扣回饋顧客
據了解，這些業者只向顧客收取10%服務費，而自行承擔6%消費稅，當作回饋顧客。
《中國報》記者以顧客身分光臨餐廳與連鎖咖啡廳，發現業者“各出奇招”，為的是不讓顧客被服務費與消費稅壓得透不過氣，減少出外消費。
位于新山百合花園的Station One特許經營業者，也是Seven Oaks Bakery Cafe面包咖啡館股東張恩奇說，將于近日完成勞資合約后，在店面張貼告示牌，讓顧客清楚知道該店有征收服務費。
唯他透露，該面包咖啡館約一兩個月內，暫不會向顧客征收消費稅，由公司自行承擔，當作優惠顧客。
另外，古文茶餐館助理總經理陳淑賢說，此項新規定來得太突然，公司忙于商討應對方案，而考慮暫時以餐飲折扣價的方式，回饋顧客。
她說，多間分店在多年前已征收服務費，突如其來要業者持須有勞資合約才可征收服務費，令業者一時間難以適應，電腦系統也無法立即更換。
位于新山茂奧斯汀花園的“世宗韓國料理”店長鄭小姐說，該店一直以來都有征收10%服務費，不曾有促銷活動。
她說，自政府落實消費稅制度后，該店決定做促銷活動來回饋顧客，即週一至週五，顧客可享有15%折扣，週六及週日則享有10%折扣。
收了服務費服務未必好
收了10%服務費，會提供更好的服務嗎？
《中國報》記者走訪新山區有征收服務費的餐廳與咖啡廳，發現有些業者或員工的服務素質尚有進步的空間。
例如某連鎖咖啡廳分店的洗手間，雖有洗手液裝置，但記者按了許久，一滴洗手液都沒流出；同樣，衛生紙的裝置如同虛設，衛生紙常常“很快用完”沒有添新。
洗手間的清潔，也讓用者感覺不舒服。
還有，許多服務員是外勞，甚至語言不通，一名印度籍的服務員被問了多少，始終不理解顧客的問題，之后索性當聽不懂走開。
不過，另有一些餐廳與咖啡廳，聘請的是本地人當服務員，至少語言溝通無問題，一些的服務態度不錯，尚令人滿意。
怕被對付暫不收服務費
有部分餐飲業者擔心觸法，受到法律對付，所以選擇暫時不收取服務費，待公司商討定案，或才恢復服務費制度。
有些業者更在勞資合約制定指南未明朗前，暫時不收服務費，只征收消費稅。
新山順利花園“台灣小吃”業者徐文彬（50歲）冀望政府針對勞資合約清楚列明條約內容，保障員工與業者利益。
他說，自政府宣佈征收服務費條件后，經他與會計師商量，決定從本月7日起暫時不收服務費。
他說，沒了10%服務費，估計員工每個月少了50令吉至200令吉額外收入，所以他鼓勵顧客在這期間，可對敬業的員工，自行給予小費當做鼓勵。
生意挫30%
新山百合花園舊街場白咖啡（OLDTOWN）店長賽夫說，4月起消費稅制度實行后，生意下跌30%，顧客明顯減少。
他說，該咖啡廳之前征收10%服務費與6%政府稅，自4月1日就以10%服務費與6%消費稅代替，收費大同小異，惟生意明顯下跌。
他說，總部也于本月7日電郵所有分店與特許經營業者，必須張貼征收服務費的告示牌，該店也于當天張貼。
＊餐館業者＊
沒收10%服務費
★陳偉健，25歲（新海珍鴨肉店長）
餐館沒有收取10%服務費，因為認為征收消費稅及服務費好像是雙重征稅。
現在很多食物的費用已包含在消費稅，再收服務費的話，像似老闆把這些服務費當工資付給員工。
只收取消費稅
★黃升福，27歲（阿明皇帝鴨店長）
餐館目前只收消費稅。對于餐館而言，我們當然是希望消費稅及服務費都收，但是，消費者則是希望我們兩個都不收，這樣可以減輕他們的開銷負擔。
一般民眾的薪水都沒增加，生活負擔更重。
不增學生負擔
★高廣銘，37歲（Auntie Lim店長）
目前只收消費稅，沒收服務費，因為考慮到這一區是以學生居多，故我們不增加學生的負擔。
＊消費者＊
增加生活負擔
★顏才畯，19歲（學生）
收10%服務費后，又多了6%消費稅，是很不合理，看似不多，累積起來，對生活就是一個負擔。
在消費上心里還是不舒服。
一切開銷在增
★區富凱，19歲（學生）
收消費稅及服務費很不合理，生活費及書本費用也增加，加上汽油也征收消費稅，一切的開銷都增加。
不該收服務費
★陳祖威，21歲（店長）
站在消費者立場，本身認為收10%的服務費及6%消費稅很不合理，認為收取6%的消費稅，已包含許多稅收，因此，不該再對消費者征服務費。