綠茶：付費”買”好服務

服務費（Service Charge）到底該不該給？

自從消費稅實行後，除了消費稅前後的價格差距之外，就連平時甚少被人留意的服務費，也開始引起民眾注意。

服務費可以被解讀為消費者給餐館的“小費”，然而並不是每間向消費者收取服務費的餐館，都會為消費者提供令人認為“稱職”的滿意服務。

市面上有許多餐館都聘請外籍員工擔任招待員，但通常大部分外籍員工都不諳國語或英語，故此，在面對消費者提出要求時，難免會出現“雞同鴨講”情況，有者更無法如願達至消費者的要求。

不僅如此，部分餐館員工在為消費者提供服務時，也“順便”提供他們惡劣的工作態度予消費者。

筆者在光顧餐館時，曾遇過一小撮的餐館員工在送餐點時，“粗魯”地把餐點送到顧客面前後直接離開，有者則全程黑著臉為顧客服務。

試問在如此工作態度下，消費者豈會心甘情願地付出服務費予餐館，如今服務費更需被徵收消費稅，更令消費者對“服務費”聞之色變。

若餐館認為非收取服務費不可，就應該提供良好的餐館設施和員工素質予消費者，而非只會收取服務費，卻不提供良好服務。