服务费怎样才给得甘心？ “上菜要快要有笑容”

报导：陈佩欣
（槟城14日讯）“给了服务费后，我希望上菜速度可以更快、侍应生要脸带笑容、不要粗鲁。”

给了10%的服务费后，你期待可以获得怎样的服务？《中国报》记者针对此事抽样访问槟岛数名食客，受访者皆表示希望侍应生的速度可以更快。

此外，也有部分受访者希望侍应生可以脸带笑容提供服务，不要粗鲁及不友善地对待顾客。

不过，其中一名受访者质疑，顾客所缴付的服务费，是否真的有交到侍应生手中，还是由业者所取，若是没有交到侍应生手中，就对侍应生不公平。

至于受访的外国游客，除了希望上菜速度可以更快外，也希望侍应生能主动提供无线网络密码，以方便顾客无线上网。

满足合理要求

★陈美娇（49岁，工厂上班族）

要求侍应生最基本要有亲切笑容，能够满足顾客合理要求，因为侍应生态度好，顾客吃了也开心。

担心老板独吞

★黄国进（62岁，退休人士）

希望侍应生上菜速度可以更快及更有效率，并了解顾客的需求，随时准备为顾客服务。不过，我们无法晓得，我们缴付的10%服务费是否真的有交到侍应生手中。

不能“兵兵碰碰”

★林燕盈（30岁，销售员）

侍应生除了要快外，至少要有笑容，不要“兵兵碰碰”的将食物放到桌上。

主动给上网密码

★尼可拉斯（39岁，德国游客）

希望侍应生可以主动向顾客提供无线网络密码，不要等到顾客开口要求才提供，上菜速度也要快速。

一定要有礼貌

★黄逢霞（23岁，书记）

当然是要一流的服务，最重要是要有礼貌。

态度差不会再去

★许伊婷（40岁，家庭主妇）

不希望有餐馆有不礼貌的侍应生，若侍应生态度不佳，就不会再去光顾第二次。

若真禁收服务费……
不加薪，考虑辞职

报导：陈日翔

“若有朝一日服务费被迫取消，我们不敢直接开口向老板要求加薪，不过，若薪水无法再支付生活开销，则会选择离开，另寻生路。”

服务费争议不断；针对日前行动党丹绒区国会议员指有餐馆业者认同其不付服务费之举，并表明会以调高菜肴价格取代服务费一事，《中国报》记者今早访问多位连锁餐厅侍应生，在服务费取消后，是否会开口要求老板调高薪水时，如是回应。”

受访的侍应生因怕麻烦，要求记者以匿名式发言。

其中一名受访者指出，若老板调高菜价取代服务费，日后会否将该笔取代服务费的收入，作为员工奖励金，无从得知。

另一名侍应生指为了糊口饭吃，若薪水不足以应付生活开销，则会选择离开，另寻生路。

同时，记者针对餐馆业者是否会自主加薪给员工，向槟岛著名餐馆业者陈姓老板了解时，后者指，“老板比你们更怕”。

“若不加薪给员工，他们也会找其他福利更好的餐馆工作，导致餐馆人手不足。”

另一方面，侍应生皆希望贸消部最终能做出保留服务费决定。

一名在著名连锁餐厅工作两个月的侍应生透露，尽管每月领取至少40令吉奖金，但对刚步入社会工作的他而言，已算不错。

“虽然外人会觉得40令吉很少，但这笔数额足以支付我的电话费，或至少辅助我的汽油开销。”

一名巫裔主管级的侍应生则认为，贸消部不应取消服务费，毕竟任何国家都存在服务费制。

他补充，若顾客纠结于缴付服务费与否，大可直接至路边摊或饮食中心用餐，省下“纠结”的麻烦。

「黄伟益能否只服务不领薪」

“既然国会议员黄伟益以服务人民为本，那可否不领薪水为人民付出？”

一名餐馆业者就黄伟益在新世界旧街场白咖啡，指服务顾客是餐厅业核心业务，不应向消费者征收服务费一事，如是反问黄伟益。

他说，就如不同航空公司飞往同一条航线，机票价格却不一的原理，莫非要航空公司统一价格？

“不同航空公司提供的服务不一样，廉价航空价格虽便宜，但在机上提供的服务与其他航空有异。”

他说，若黄氏有意为民发声，就应当质问政府为何征收服务费6%消费税，而不是继续为难餐馆业者。

“政府如此的政策同等于向消费者征收2次税收，政府应取消服务费被征收6%消费税的税收制度。”

业者：委会应仔细探讨

餐馆业者吁请由5个部门组成研究服务费的委员会，务必仔细且多方面探讨征收服务费的风波。

一名不愿具名的陈姓餐馆业者说，该委员会应从店面租金、水电费涨价、百物售价上涨等多方面仔细研究，拟出合适方案。

“餐馆为了留住顾客群，不可能跟随水电费、租金涨价而无时无刻调涨菜肴价格。”

他也针对贸消部长哈山马历，在服务费课题上不断更正说法，炮轰后者说话不经过大脑，想到什么就说什么。

“他一时说一样，不仅让消费者造成困惑，我们业者更为难。尤其他发表取消服务费言论，对征收服务费的业者造成混淆及穷以应付。”

他说，“我们非但得处理每日繁重事务，还得应付解决顾客提出不愿给服务费的问题。”