蔡瀾：草草不工──煮魚飯

昨天釣魚時，老王說我面善，現在想起來，我們就像老友重逢：“當年我替你將一條魚的兩邊肉起了，剩下骨頭，扔進海裡，那條魚還會游走，把你嚇得一跳。”

是呀！片段的回憶重現。一網網地，無數的魚蝦，倒入沸著水的大鼎，煮熟撈起，這便是潮州人的“魚飯”了。

腦海中有犬吠聲。

“你那隻吃魚的狗呢？”我問：“我叫牠是過著貓的生活的狗呢？”

“早就去了。”漁夫有點慘淡地：“那些好日子，也一樣，早就去了。”

現代化的科技，今時人對海水污染造的孽，出現在老王風吹雨打臉上的皺紋中。

再次起網，又是豐收。

“煮魚飯嘍！”樹根兄說。

“是。”老王大喊：“煮魚飯！”

大家七手八腳地，把荒廢已久的大鼎搬出來，生了熊熊烈火，將魚扔進去。

煮熟了浮起，我們幫手把魚分類，再一尾尾地排成整齊的圓形圖案，再裝進竹籮中，足足有四十多籮之多。

“今年，會好吧？”老王望著我，要求我肯定。

我點頭。

——眾人之相（42）