和碧君 : 小费与服务费

在10%服务费与“随喜”小费两者之间，我选择后者，因为小费交到服务态度良好的待应生手中，可以确保他享有那笔额外收入，而不是给老板用来买茶叶、煮酱料、补贴由客户导致的碗碟损失后，才交到他手中。

打赏服务好的侍应生，代表顾客满意服务，并能鼓励侍应生努力提供更好服务；光顾明收10%服务费的餐馆、餐厅、酒店，未必能享受到很棒的服务，但结账时仍得心不甘、情不愿的付服务费。

相信很多人都有这种花钱买难受的经验：点餐时不见侍应生踪影、要加添茶水、要纸巾，侍应生是千呼万唤始出来；若在接近餐馆打烊时间用餐，餐点在很短时间内会堆在桌上，员工催促食客加快用餐速度，以便他们可以准时下班。

套句天王刘德华的名言：这种服务态度，在这个年代是行不通的，但餐馆与酒店业者，却把消费者当作砧板上的肥肉，除了赚取消费者的钱，还要消费者付服务费，以间接协助他们解决营业成本问题。

消费税制落实后，政府规定酒店与餐馆业，必须签劳资合约及张贴告示牌才可收取10%服务费，结果业者说，消费者拒付服务费，会导致亏损、员工收入减少，更令人啼笑皆非的是，原来消费者付的服务费，30%用来购买茶叶、煮酱料、补贴由客户导致的碗碟损失，剩余的才是员工小费。

消费者精打细算

10%服务费被消费者误当消费税多年，结果真正的消费税一来，服务费的地位式微；雇主借消费者的力补贴雇员收入这么多年了，如今是财务独立的时候，通过有效的营销理念赚取利润，改善员工福利。

消费者自愿打赏小费给服务员，消费者开心，员工也开心，雇主应给予鼓励，而不是继续把消费者当傻瓜。

消费税制落实后，消费者开始精打细算；不想给服务费，考虑打赏服务一流的服务员吧！