董嘉欣：論公平

貿消部長哈山馬力透露政府將致力尋找方案解民怨，研究取消一些服務領域目前徵收10%服務費的可能性。部長一席話，讓不滿餐館等定額徵收服務費，卻又不提供優質服務的民眾看見曙光。

這是對消費者的一大美事，民聯卻不甚認同。公正黨副主席蔡添強認為服務費對員工更公平，比起打賞方式可更公平分配金錢給所有員工，不應被廢除。他也強調民聯的立場和公正黨一致，消費者應尊重服務費，學會區分消費稅和服務費。

所謂服務費，也就是餐飲業者向消費者收取的費用，但往往收費與服務不成正比，使得消費者按耐住一肚子怨氣來埋單。

蔡添強以為消費者知道自己給了多少，員工也知道收入多少，是為公平，然而若消費者付餐飲費用總額10%的服務費卻換來不對等的服務素質，對他們來說豈有公平可言？

既然是服務費，就應該平均分給各員工，但卻有業者說部分收費用作買茶葉、煮醬料和補貼打破餐具的損失等。原來，用以獎勵服務員的錢，被抽取一部分補貼商家了？

用漲價賺服務費？

政府現時規定沒有勞資合約和職工會的餐館及酒店，都不能徵收服務費，單是怡保市便有高達90%餐飲業者沒和員工簽勞資合同，令人不禁想其他城市還有多少不符合資格卻在徵收服務費的餐館。如今為鑽漏洞，一些業者打算將“服務費”融入食品價格，用漲價方式賺取服務費。

當員工的當然不喜歡收入減少，可是消費者也不願成為被商家予取予求的冤大頭。讓顧客隨心打賞再平均分配，或至少將服務費修改成顧客可選擇支付最低巴仙點至最高10%的數額，順道以此替員工打分，讓餐館與酒店時刻著重提升服務素質，才談得上較為公平吧。