董嘉欣:論公平

貿消部長哈山馬力透露政府將致力尋找方案解民怨,研究取消一些服務領域目前征收10%服務費的可能性。部長一席話,讓不滿餐館等定額征收服務費,卻又不提供優質服務的民眾看見曙光。

這是對消費者的一大美事,民聯卻不甚認同。公正黨副主席蔡添強認為服務費對員工更公平,比起打賞方式可更公平分配金錢給所有員工,不應被廢除。他也強調民聯的立場和公正黨一致,消費者應尊重服務費,學會區分消費稅和服務費。

所謂服務費,也就是餐飲業者向消費者收取的費用,但往往收費與服務不成正比,使得消費者按耐住一肚子怨氣來埋單。

蔡添強以為消費者知道自己給了多少,員工也知道收入多少,是為公平,然而若消費者付餐飲費用總額10%的服務費卻換來不對等的服務素質,對他們來說豈有公平可言?

既然是服務費,就應該平均分給各員工,但卻有業者說部分收費用作買茶葉、煮醬料和補貼打破餐具的損失等。原來,用以獎勵服務員的錢,被抽取一部分補貼商家了?

用漲價賺服務費?

政府現時規定沒有勞資合約和職工會的餐館及酒店,都不能征收服務費,單是怡保市便有高達90%餐飲業者沒和員工簽勞資合同,令人不禁想其他城市還有多少不符合資格卻在征收服務費的餐館。如今為鑽漏洞,一些業者打算將“服務費”融入食品價格,用漲價方式賺取服務費。

當員工的當然不喜歡收入減少,可是消費者也不願成為被商家予取予求的冤大頭。讓顧客隨心打賞再平均分配,或至少將服務費修改成顧客可選擇支付最低巴仙點至最高10%的數額,順道以此替員工打分,讓餐館與酒店時刻著重提升服務素質,才談得上較為公平吧。

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