速食品配料‧沒營養價值 家長擔憂學生健康

家長唱食堂太過分
報導：黃春梅、黃慧琪、吳巧晶、鄧珮珍、李正瀚
（新山、麻坡、居鑾、東甲16日訊）大部分華小食堂仍找得到一碗1令吉的清湯麵，配料也不吝嗇，可惜營養價值不足，全是速食品，一根青菜都沒有！

一碗1令吉20仙，但僅有一小片魚餅和四分之一粒魚丸的清湯麵，在網上掀起熱議，事實上，柔州許多華小依然找得到一碗僅售1令吉的清湯麵，佐料也更為“豐富”，如至少有一整粒魚丸，或一條蟹肉棒、或兩顆炸雲吞。

有些還售賣“純清湯麵”，即完全沒有配料，一碗只要60或80仙。

然而，便宜雖便宜，這些配料卻全是速食加工品，完全沒有營養價值，讓人憂慮處于發育期的小學生，健康會否受影響。

不願向校方反映

一名劉姓家長（43歲）就透露，她發現今年開學后，為孩子送飯的家長多了，相信家長都擔心孩子長期吃食堂食物，會營養不良。

然而，她對許多家長不願向校方反映食堂食物質量問題，感到納悶。

也有家長認為，食堂的功能主要是讓學生充饑，因許多學生是吃了早餐才來上學，所以食堂的食物並非主食，那也沒必要計較太多。

價格不變食物沒縮水

消費稅落實后，食堂食物價格不變，也未有變相縮減分量的情況。

新山一所華小的食堂業者邱嬿真指出，儘管百物漲價，但其食物價格不變，也沒學生投訴吃不飽。

東甲一所華小的食堂業者也說沒有調高價格，售出的食品也沒“縮水”變相漲價，因這是良心工作，所以已5年沒有調高價格。

麻坡的華小食堂業者也都自行吸納消費稅，如70仙就能買到一盤無料經濟面，而較大分的雞排飯也只需2令吉。

另一名業者則不忿地說，一名家長若帶孩子到餐廳用餐，每人最少也需花六七令吉，但上學時只給孩子一兩令吉零用錢用餐，這不是很奇怪？

“食堂和外面餐廳的材料成本不相上下，也一樣需要聘請員工及繳付租金，但為何食堂價格比外面餐廳便宜許多，仍要被家長針對？”

中醫師:注意是否用回鍋油

中醫師警告，食物是否使用回鍋油，碗碟又是否洗干淨等，都會對孩子健康造成影響，不可不防。

中醫師陳山金認為，回鍋油禍害巨大，而食堂業者是否因成本考量而使用回鍋油，是家長必須慎思的問題。

另一個讓他擔憂的問題，就是碗碟是否有洗干淨，因相信業者通常准備3桶水過水，那洗碗劑這類化學品若沖不淨，必對身體有害。

“還有，食堂使用的都是塑料碗，其實塑料若遇熱，會釋放有毒物質。”

他坦言，近來其診所多了許多小孩病人，而他們多有鼻敏感、皮膚病、痴肥等問題，相信都與飲食有關，所以希望家長注意。

他也建議家長，必須捨得讓孩子花更多錢吃營業成分高的食物。

贊助包伙食
★周亞玖（文林望中華小學董事長）

全校學生只有36名學生，因此董事贊助每名學生1令吉80仙包伙食。

1令吉80仙的伙食包括一杯飲料和一樣主食，主食可是包、飯、果條、米粉或是面。

校方沒收包伙食者租金，至今也沒人投訴吃的食物欠佳。

各貨源起價
★佘志寶（居鑾中華二小校長）

學校食堂的面食類本月起調高了10仙，例如面包，因為貨源起價，就以新價售賣。

校方有接獲食堂業者提出起價的要求，食堂本來就不需繳消費稅，但是因為各項貨源，如咖喱粉、加工面條等起價，造成情況有點混亂。

董事會將再觀察一段時間，以決定是否允許業者調整價格。

視情況而定
★沈麗珍（38歲，麻坡益民華小食堂業者）

目前沒有漲價或減少食物分量，日后再視情況而定。

現在都會選擇性購買食材，盡量購買沒有征收消費稅的食材，也會貨比三家，盡量到價格低廉的購物商場採購。

沒變相起價
★湯亞玩（56歲，東甲啟明二小食堂工人）

消費稅實行后，老闆沒有調高價格或是變相起價。

一碗配有一粒魚丸、數片魚餅和釀豆腐（腐竹）麵湯，每碗只售1令吉50仙。如3令吉的麵湯，分量較大還加上肉碎。

其他食物如炸魚丸串、魚柳、薯條、米粉、面等，每包售賣1令吉。

生意不易做
★吳雅英（居鑾平民華小食堂業者）

炒面、炒米粉、炒粿條、炒飯和雞絲粥，依然售70仙，分量也沒有減少。只是魚丸、魚餅、香腸之類，從4月開始，來貨起價了，所以就跟著調整，以一包魚餅來說，起了二三令吉，售價就調了10仙。

三合一美祿飲料，以新價購入，當然也會調整售價，包裝飲料也起了10仙。

食堂利潤不高，生意也不容易做，至少有50%學生是自己帶食物，或是由家長送食物到校。

不忍心起價
★詹燕絲（59歲，麻坡訓正華小食堂業者）

我目前未起價，也沒有減少食物分量。

因對象是學生，我不忍心起價，目前暫時自行吸納成本，賺少一些。