速食品配料‧没营养价值 家长担忧学生健康

家长唱食堂太过分
报导：黄春梅、黄慧琪、吴巧晶、邓珮珍、李正瀚
（新山、麻坡、居銮、东甲16日讯）大部分华小食堂仍找得到一碗1令吉的清汤面，配料也不吝啬，可惜营养价值不足，全是速食品，一根青菜都没有！

一碗1令吉20仙，但仅有一小片鱼饼和四分之一粒鱼丸的清汤面，在网上掀起热议，事实上，柔州许多华小依然找得到一碗仅售1令吉的清汤面，佐料也更为“丰富”，如至少有一整粒鱼丸，或一条蟹肉棒、或两颗炸云吞。

有些还售卖“纯清汤面”，即完全没有配料，一碗只要60或80仙。

然而，便宜虽便宜，这些配料却全是速食加工品，完全没有营养价值，让人忧虑处于发育期的小学生，健康会否受影响。

不愿向校方反映

一名刘姓家长（43岁）就透露，她发现今年开学后，为孩子送饭的家长多了，相信家长都担心孩子长期吃食堂食物，会营养不良。

然而，她对许多家长不愿向校方反映食堂食物质量问题，感到纳闷。

也有家长认为，食堂的功能主要是让学生充饥，因许多学生是吃了早餐才来上学，所以食堂的食物并非主食，那也没必要计较太多。

价格不变食物没缩水

消费税落实后，食堂食物价格不变，也未有变相缩减分量的情况。

新山一所华小的食堂业者邱嬿真指出，尽管百物涨价，但其食物价格不变，也没学生投诉吃不饱。

东甲一所华小的食堂业者也说没有调高价格，售出的食品也没“缩水”变相涨价，因这是良心工作，所以已5年没有调高价格。

麻坡的华小食堂业者也都自行吸纳消费税，如70仙就能买到一盘无料经济面，而较大分的鸡排饭也只需2令吉。

另一名业者则不忿地说，一名家长若带孩子到餐厅用餐，每人最少也需花六七令吉，但上学时只给孩子一两令吉零用钱用餐，这不是很奇怪？

“食堂和外面餐厅的材料成本不相上下，也一样需要聘请员工及缴付租金，但为何食堂价格比外面餐厅便宜许多，仍要被家长针对？”

中医师:注意是否用回锅油

中医师警告，食物是否使用回锅油，碗碟又是否洗干净等，都会对孩子健康造成影响，不可不防。

中医师陈山金认为，回锅油祸害巨大，而食堂业者是否因成本考量而使用回锅油，是家长必须慎思的问题。

另一个让他担忧的问题，就是碗碟是否有洗干净，因相信业者通常准备3桶水过水，那洗碗剂这类化学品若冲不净，必对身体有害。

“还有，食堂使用的都是塑料碗，其实塑料若遇热，会释放有毒物质。”

他坦言，近来其诊所多了许多小孩病人，而他们多有鼻敏感、皮肤病、痴肥等问题，相信都与饮食有关，所以希望家长注意。

他也建议家长，必须舍得让孩子花更多钱吃营业成分高的食物。

赞助包伙食
★周亚玖（文林望中华小学董事长）

全校学生只有36名学生，因此董事赞助每名学生1令吉80仙包伙食。

1令吉80仙的伙食包括一杯饮料和一样主食，主食可是包、饭、果条、米粉或是面。

校方没收包伙食者租金，至今也没人投诉吃的食物欠佳。

各货源起价
★佘志宝（居銮中华二小校长）

学校食堂的面食类本月起调高了10仙，例如面包，因为货源起价，就以新价售卖。

校方有接获食堂业者提出起价的要求，食堂本来就不需缴消费税，但是因为各项货源，如咖喱粉、加工面条等起价，造成情况有点混乱。

董事会将再观察一段时间，以决定是否允许业者调整价格。

视情况而定
★沈丽珍（38岁，麻坡益民华小食堂业者）

目前没有涨价或减少食物分量，日后再视情况而定。

现在都会选择性购买食材，尽量购买没有征收消费税的食材，也会货比三家，尽量到价格低廉的购物商场采购。

没变相起价
★汤亚玩（56岁，东甲启明二小食堂工人）

消费税实行后，老板没有调高价格或是变相起价。

一碗配有一粒鱼丸、数片鱼饼和酿豆腐（腐竹）面汤，每碗只售1令吉50仙。如3令吉的面汤，分量较大还加上肉碎。

其他食物如炸鱼丸串、鱼柳、薯条、米粉、面等，每包售卖1令吉。

生意不易做
★吴雅英（居銮平民华小食堂业者）

炒面、炒米粉、炒粿条、炒饭和鸡丝粥，依然售70仙，分量也没有减少。只是鱼丸、鱼饼、香肠之类，从4月开始，来货起价了，所以就跟着调整，以一包鱼饼来说，起了二三令吉，售价就调了10仙。

三合一美禄饮料，以新价购入，当然也会调整售价，包装饮料也起了10仙。

食堂利润不高，生意也不容易做，至少有50%学生是自己带食物，或是由家长送食物到校。

不忍心起价
★詹燕丝（59岁，麻坡训正华小食堂业者）

我目前未起价，也没有减少食物分量。

因对象是学生，我不忍心起价，目前暂时自行吸纳成本，赚少一些。