会客室．周末架势堂 地球是我们的 大家同守护

地球的事就是大家的事，而有些事，只有你做得到！此时此刻此文，我的脑海里想起了一个人，那就是自在有机（Justlife）总执行长戴宝兰（Callie）。

自14年前，她与兄妹一起建立这家有机品牌开始，他们就喊出了“零污染”的口号，当走过好些岁月，她更体会到有机不一定只限于食物，更重要的是心，“有机”于是成了她心中的一种生活态度。

这些年来，她不是一步一脚印经营一间又一间的Justlife有机实体店，同时也身体力行影响身边的人，跟更多志同道合的人一起加入环境保护的行列，共同打造一个持续性的有机环境氛围，共同迈向绿色世代。

这个访谈在Justlife位于雪州八打灵再也IPC购物中心的店舖里进行，在整个访问的过程中，我们与许许多多以一己之力、尽一己之善的同行者，也是Justlife的有机食物供应者交流。他们都曾过著高薪厚职的生活，但为了不想这片土地继续受到破坏，他们决定转业当起地球的守护者。

看着他们来来往往，进进出出，戴宝兰笑称：他们都是驴子呀！此话怎么解呢？“傻傻的人做傻傻的事！大家都从未想过这事情可不可以做，一直抱持着的态度很简单：只要对地球、对人好，就应该去做。”

她形容，这群人都存在着毛驴的倔强性格，跟她当初草创Justlife的情形极为相似，就是有的只是一股傻劲、热忱和不停努力走下去的心，坚持真理，不为大环境所动摇。

有机是一种生活态度

这一天，戴宝兰和我不约而同穿了一身素色的宽松棉质和麻质上衣，搭配简单的白裤与黑鞋，这种朴素的打扮有一种说不出来的舒服与自然。

从服装设计学来讲，这是需要经过一段长时间的经历，才得出的自我风格穿搭法，这种自然系回归人最单纯的本质。

从友善地球的角度来看，棉跟麻都是对环境无害的天然材质，因为它们本身都是天然植物，所以可以完全分解回收。

所以，这就是为什么她一再强调，“有机”是一种生活态度，在平常生活里的衣食住行，样样都可以很“有机”。

说著说著，从门口走进来了一个白胡子爷爷，她亲切地喊了一声：“Hi，Martin！”原来这个像圣诞老爷爷的英国人，把自制的天然酵母、无防腐剂的有机面包送来啦！

制面包坚持不用添加剂

马汀爷爷家住在双溪毛糯的一个马来乡村，并在当地经营一家名叫“White Brick Oven”烘培屋，据戴宝兰透露，马汀每天凌晨时分起身，把用来制作面包的麦谷物磨成粉，然后，就是一场耐心的等待。每天，他都在其窑烤烘炉前，努力地做着他的挚爱──手作面包。

完成所有工序以后，马汀爷爷又开始把新鲜出炉的面包送到各家各户，其中一户人家就是Justlife，戴宝兰说：“周而复始，风雨无阻。”

当天，我们见到努鲁努哈（Nurul Nuha Anwar，安华二女儿）前来寻购有机面包，她原来也是马汀的拥趸呢！后来，我和戴宝兰享用着马汀爷爷手制的有机面包，搭配橄榄油和醋，让我想像到的是，那是一份来自村里大自然的美味！

尽管他的面包受好评，但他坚持不用添加剂加速发酵、坚持手工制作，他不靠它来赚钱，但赚得到的是喜悦，赚到客户的爱戴与尊重。这不就是人活着的意义吗？

正如戴宝兰所言：“不做，从不存在于我们的考虑范内，也从不言弃；若是不做的话，好像人生也没有什么有意义的事可行了。”

你我决定地球的未来…

在地球这个美丽的星球上，不论你居住了多久，它还是带给人们许多的新发现，这是大自然既神秘又让人觉得亲切之处。

在平日的生活，我们也发现，人与大自然里的林林总总生物或非生物，有着既远又近的密切关系，胥视你发现的能力。

像戴宝兰这个对有机或天然世界了若指掌，还是处于发现的兴奋状态。她兴致勃勃地与我分享她的最新发现，“不久前，我见过一位女生做的手作包包，对方竟然用了黄姜（黄色）和咖啡（巧克力色）来染色，这个发现太令人兴奋了！”

不论是手作面包、包包，手作的魅力就在于它独一无二的特性，“那是有感觉、有温度、有记忆、有生命的‘作品’……”它们不是用机器大量生产出来的产品，这些用手制作的作品可以散发出一种能量，让使用者产生无限的想像空间，想它是怎么来的，又想它的制造过程。

“这个年头有太多资讯堆积在我们眼前，现代人已经很少机会去发现新事物了。”因此，走在这条路上的她，一直都鼓励大家一起去发现这些小而美的事情，让自己持续保有发现的喜悦，而这些事情最珍贵的地方，在于它是一种用心过生活的态度。

这个态度其实就是对自己的生命、对人类、对地球的尊重。我们或许无法做伟大的事，但每个人都可以做许多有爱、有意义的小事，最终定能爆发出积沙成塔的善力量。

在这个地球日，何不坚定你的立场，用一种可以跟全世界人类一起走向绿色年代的态度去过生活！未来的地球是否依然美丽，决定权在你我的手中。

来自东马高原的原始光芒

至于少量生产的供应者，戴宝兰提到了她家店里卖的巴里奥（Bario）米，她感慨地说，本地稻米要坚持以传统不破坏土地的方式来耕种，不容易啊！

她透露，在砂拉越内陆高原稻米之乡──巴里奥，当地居住着以农耕为生的原住民，他们在巴里奥种植的巴里奥米是砂拉越最香醇、最剔透的香米，然而，这些米多供自己食用，仅有少量会贩卖出外。

巴里奥米之所以难能可贵，在于这个高原地区里，原住民依然延续以水牛犁田、用镰刀割草的原始方式耕种，套现代人的说法是：有机的耕种法！

当她的团队翻山越岭前往巴里奥高原会见村长时，这位原住民长辈很希望，这个传统耕种法可以延续下去，“当我们表示要收购他种出来的米的时候，村长非常感动。”

“对村长来说，只有有人欣赏他以这种方式种出来的米，他的那片稻田才能生存下来。”据村长说，年轻一辈的农民渴望最简单、最快的方式收割稻米，在这种情况之下，农药就会随之出现。

“但，我们接触的村长是个有智慧的长者，他不希望现代化的化学肥料和除草剂等化学品，破坏这片高原土地，他坚持采用最原始的耕种法，才有望把土地传承给未来后代。”

与此同时，尽管Justlife承诺只要对方生产的米就会收购，但他们也不会见利而忘本，“他们说，够用就好！”依然保持能种多少就多少的原则，大前提是，不能改用速成且破坏土地的不恰当方式。

对方仅是一个平凡农民，她却看见他身上散播认真与负责任的正能量，“村长年岁已大了，他大可不必理会未来发生的事，可出于对环境、对村民的爱护，他做应该做的事。”

村长和他的村民又是一群像毛驴般辛劳地工作的人，再多的利诱也动摇不了他们守护土地的决心。他们看似很傻，却很懂得珍惜，因此知道快乐在哪里找得到！