特約：子若
攝影：楊凎翔
下個星期三，即是4月22日，我們將迎來第45屆“世界地球日”（World Earth Day）了！
全世界關心地球的朋友們都知道，每年的世界地球日都有一個主題：2010年～致敬40年（Honoring 40 Years）／2011年～十億個綠色行動（A Billion Acts of Green）／2012年～地球動起來（Mobilize the Earth）／2013年～面對氣候變化（The Face of Climate Change）／2014年─綠色城市（Green Cities），2015年呢？
適逢世界地球日45歲，國際環保組織地球日網絡（Earth Day Network）喊出了口號“Its Our Turn to Lead”！是的，如何打造這顆美麗星球的願景，是時候由我們來引領了！
今年世界地球日的主題為強調任何人都可以是環境保護行列的一分子，可以自發地為自己所關心的環境而組織活動，它其實也在提醒大家回歸45年前公民運動的本質，期許透過每個個人的自發行動，由下而上的影響他人，改變世界。
嬰兒也需要被尊重
從這群綠色食物與用品的供應者身上，戴寶蘭得到的是滿滿的感動。
“我們有兩種供應商，其中一種大量生產者，每每提到這類供應商時，大家既定的印象是，他們都是利益為先的商業化一族。”但是，14年前她到德國去會見法國嬰兒有機食品Babynat的負責人時，她完全扭轉了這個約定俗成的看法。
“這個品牌原來經營營養食品，后來他們察覺嬰兒的飲食很重要，儘管一歲以前的孩子吃得不多，可是，該品牌就是可以做到從原料的耕作養畜到食品的製造包裝，完全符合世界最嚴格的歐盟有機食品認證標準。”
過去，我們都認為有機食物只給成人吃就足夠，但憑著對每一年齡層的人、對嬰兒的尊重，儘管生產有機嬰兒食品需要符合很多很嚴格的條例，“Baby Nat依然憑著一個‘相信’，很努力去做。”這個品牌展現的持續力，給當初正在創業的她無限信心。
地球的事就是大家的事，而有些事，只有你做得到！此時此刻此文，我的腦海裡想起了一個人，那就是自在有機（Justlife）總執行長戴寶蘭（Callie）。
自14年前，她與兄妹一起建立這家有機品牌開始，他們就喊出了“零污染”的口號，當走過好些歲月，她更體會到有機不一定只限于食物，更重要的是心，“有機”于是成了她心中的一種生活態度。
這些年來，她不是一步一腳印經營一間又一間的Justlife有機實體店，同時也身體力行影響身邊的人，跟更多志同道合的人一起加入環境保護的行列，共同打造一個持續性的有機環境氛圍，共同邁向綠色世代。
這個訪談在Justlife位于雪州八打靈再也IPC購物中心的店舖裡進行，在整個訪問的過程中，我們與許許多多以一己之力、盡一己之善的同行者，也是Justlife的有機食物供應者交流。他們都曾過著高薪厚職的生活，但為了不想這片土地繼續受到破壞，他們決定轉業當起地球的守護者。
看著他們來來往往，進進出出，戴寶蘭笑稱：他們都是驢子呀！此話怎麼解呢？“傻傻的人做傻傻的事！大家都從未想過這事情可不可以做，一直抱持著的態度很簡單：只要對地球、對人好，就應該去做。”
她形容，這群人都存在著毛驢的倔強性格，跟她當初草創Justlife的情形極為相似，就是有的只是一股傻勁、熱忱和不停努力走下去的心，堅持真理，不為大環境所動搖。
有機是一種生活態度
這一天，戴寶蘭和我不約而同穿了一身素色的寬鬆棉質和麻質上衣，搭配簡單的白褲與黑鞋，這種樸素的打扮有一種說不出來的舒服與自然。
從服裝設計學來講，這是需要經過一段長時間的經歷，才得出的自我風格穿搭法，這種自然系回歸人最單純的本質。
從友善地球的角度來看，棉跟麻都是對環境無害的天然材質，因為它們本身都是天然植物，所以可以完全分解回收。
所以，這就是為什麼她一再強調，“有機”是一種生活態度，在平常生活裡的衣食住行，樣樣都可以很“有機”。
說著說著，從門口走進來了一個白鬍子爺爺，她親切地喊了一聲：“Hi，Martin！”原來這個像聖誕老爺爺的英國人，把自製的天然酵母、無防腐劑的有機麵包送來啦！
製麵包堅持不用添加劑
馬汀爺爺家住在雙溪毛糯的一個馬來鄉村，並在當地經營一家名叫“White Brick Oven”烘培屋，據戴寶蘭透露，馬汀每天凌晨時分起身，把用來製作麵包的麥穀物磨成粉，然后，就是一場耐心的等待。每天，他都在其窯烤烘爐前，努力地做著他的摯愛──手作麵包。
完成所有工序以后，馬汀爺爺又開始把新鮮出爐的麵包送到各家各戶，其中一戶人家就是Justlife，戴寶蘭說：“週而復始，風雨無阻。”
當天，我們見到努魯努哈（Nurul Nuha Anwar，安華二女兒）前來尋購有機麵包，她原來也是馬汀的擁躉呢！后來，我和戴寶蘭享用著馬汀爺爺手制的有機麵包，搭配橄欖油和醋，讓我想像到的是，那是一份來自村裡大自然的美味！
儘管他的麵包受好評，但他堅持不用添加劑加速發酵、堅持手工製作，他不靠它來賺錢，但賺得到的是喜悅，賺到客戶的愛戴與尊重。這不就是人活著的意義嗎？
正如戴寶蘭所言：“不做，從不存在于我們的考慮範內，也從不言棄；若是不做的話，好像人生也沒有什麼有意義的事可行了。”
你我決定地球的未來…
在地球這個美麗的星球上，不論你居住了多久，它還是帶給人們許多的新發現，這是大自然既神秘又讓人覺得親切之處。
在平日的生活，我們也發現，人與大自然裡的林林總總生物或非生物，有著既遠又近的密切關係，胥視你發現的能力。
像戴寶蘭這個對有機或天然世界瞭若指掌，還是處于發現的興奮狀態。她興致勃勃地與我分享她的最新發現，“不久前，我見過一位女生做的手作包包，對方竟然用了黃薑（黃色）和咖啡（巧克力色）來染色，這個發現太令人興奮了！”
不論是手作麵包、包包，手作的魅力就在于它獨一無二的特性，“那是有感覺、有溫度、有記憶、有生命的‘作品’……”它們不是用機器大量生產出來的產品，這些用手製作的作品可以散發出一種能量，讓使用者產生無限的想像空間，想它是怎麼來的，又想它的製造過程。
“這個年頭有太多資訊堆積在我們眼前，現代人已經很少機會去發現新事物了。”因此，走在這條路上的她，一直都鼓勵大家一起去發現這些小而美的事情，讓自己持續保有發現的喜悅，而這些事情最珍貴的地方，在于它是一種用心過生活的態度。
這個態度其實就是對自己的生命、對人類、對地球的尊重。我們或許無法做偉大的事，但每個人都可以做許多有愛、有意義的小事，最終定能爆發出積沙成塔的善力量。
在這個地球日，何不堅定你的立場，用一種可以跟全世界人類一起走向綠色年代的態度去過生活！未來的地球是否依然美麗，決定權在你我的手中。
來自東馬高原的原始光芒
至于少量生產的供應者，戴寶蘭提到了她家店裡賣的巴裡奧（Bario）米，她感慨地說，本地稻米要堅持以傳統不破壞土地的方式來耕種，不容易啊！
她透露，在砂拉越內陸高原稻米之鄉──巴裡奧，當地居住著以農耕為生的原住民，他們在巴裡奧種植的巴裡奧米是砂拉越最香醇、最剔透的香米，然而，這些米多供自己食用，僅有少量會販賣出外。
巴裡奧米之所以難能可貴，在于這個高原地區裡，原住民依然延續以水牛犁田、用鐮刀割草的原始方式耕種，套現代人的說法是：有機的耕種法！
當她的團隊翻山越嶺前往巴裡奧高原會見村長時，這位原住民長輩很希望，這個傳統耕種法可以延續下去，“當我們表示要收購他種出來的米的時候，村長非常感動。”
“對村長來說，只有有人欣賞他以這種方式種出來的米，他的那片稻田才能生存下來。”據村長說，年輕一輩的農民渴望最簡單、最快的方式收割稻米，在這種情況之下，農藥就會隨之出現。
“但，我們接觸的村長是個有智慧的長者，他不希望現代化的化學肥料和除草劑等化學品，破壞這片高原土地，他堅持採用最原始的耕種法，才有望把土地傳承給未來后代。”
與此同時，儘管Justlife承諾只要對方生產的米就會收購，但他們也不會見利而忘本，“他們說，夠用就好！”依然保持能種多少就多少的原則，大前提是，不能改用速成且破壞土地的不恰當方式。
對方僅是一個平凡農民，她卻看見他身上散播認真與負責任的正能量，“村長年歲已大了，他大可不必理會未來發生的事，可出于對環境、對村民的愛護，他做應該做的事。”
村長和他的村民又是一群像毛驢般辛勞地工作的人，再多的利誘也動搖不了他們守護土地的決心。他們看似很傻，卻很懂得珍惜，因此知道快樂在哪裡找得到！
| 小辭典：世界地球日的由來？
每年4月22日是世界地球日，已成為國際重要的環保節日。地球日源自1970年，由美國威斯康辛州兩名參議員發起，吸引大批美國人民上街頭，游說國會議員通過環境生態法案。到了1990年，有141個國家共2億人參與國際地球日，環保議題在各地蔓延，各國環保人士向政府部門施壓，要求制定更完善的環保政策，美國西雅圖目前設有“地球日網絡”國際辦公室，關注全球環保議題。 |