會客室．週末架勢堂 地球是我們的 大家同守護

地球的事就是大家的事，而有些事，只有你做得到！此時此刻此文，我的腦海裡想起了一個人，那就是自在有機（Justlife）總執行長戴寶蘭（Callie）。

自14年前，她與兄妹一起建立這家有機品牌開始，他們就喊出了“零污染”的口號，當走過好些歲月，她更體會到有機不一定只限于食物，更重要的是心，“有機”于是成了她心中的一種生活態度。

這些年來，她不是一步一腳印經營一間又一間的Justlife有機實體店，同時也身體力行影響身邊的人，跟更多志同道合的人一起加入環境保護的行列，共同打造一個持續性的有機環境氛圍，共同邁向綠色世代。

這個訪談在Justlife位于雪州八打靈再也IPC購物中心的店舖裡進行，在整個訪問的過程中，我們與許許多多以一己之力、盡一己之善的同行者，也是Justlife的有機食物供應者交流。他們都曾過著高薪厚職的生活，但為了不想這片土地繼續受到破壞，他們決定轉業當起地球的守護者。

看著他們來來往往，進進出出，戴寶蘭笑稱：他們都是驢子呀！此話怎麼解呢？“傻傻的人做傻傻的事！大家都從未想過這事情可不可以做，一直抱持著的態度很簡單：只要對地球、對人好，就應該去做。”

她形容，這群人都存在著毛驢的倔強性格，跟她當初草創Justlife的情形極為相似，就是有的只是一股傻勁、熱忱和不停努力走下去的心，堅持真理，不為大環境所動搖。

有機是一種生活態度

這一天，戴寶蘭和我不約而同穿了一身素色的寬鬆棉質和麻質上衣，搭配簡單的白褲與黑鞋，這種樸素的打扮有一種說不出來的舒服與自然。

從服裝設計學來講，這是需要經過一段長時間的經歷，才得出的自我風格穿搭法，這種自然系回歸人最單純的本質。

從友善地球的角度來看，棉跟麻都是對環境無害的天然材質，因為它們本身都是天然植物，所以可以完全分解回收。

所以，這就是為什麼她一再強調，“有機”是一種生活態度，在平常生活裡的衣食住行，樣樣都可以很“有機”。

說著說著，從門口走進來了一個白鬍子爺爺，她親切地喊了一聲：“Hi，Martin！”原來這個像聖誕老爺爺的英國人，把自製的天然酵母、無防腐劑的有機麵包送來啦！

製麵包堅持不用添加劑

馬汀爺爺家住在雙溪毛糯的一個馬來鄉村，並在當地經營一家名叫“White Brick Oven”烘培屋，據戴寶蘭透露，馬汀每天凌晨時分起身，把用來製作麵包的麥穀物磨成粉，然后，就是一場耐心的等待。每天，他都在其窯烤烘爐前，努力地做著他的摯愛──手作麵包。

完成所有工序以后，馬汀爺爺又開始把新鮮出爐的麵包送到各家各戶，其中一戶人家就是Justlife，戴寶蘭說：“週而復始，風雨無阻。”

當天，我們見到努魯努哈（Nurul Nuha Anwar，安華二女兒）前來尋購有機麵包，她原來也是馬汀的擁躉呢！后來，我和戴寶蘭享用著馬汀爺爺手制的有機麵包，搭配橄欖油和醋，讓我想像到的是，那是一份來自村裡大自然的美味！

儘管他的麵包受好評，但他堅持不用添加劑加速發酵、堅持手工製作，他不靠它來賺錢，但賺得到的是喜悅，賺到客戶的愛戴與尊重。這不就是人活著的意義嗎？

正如戴寶蘭所言：“不做，從不存在于我們的考慮範內，也從不言棄；若是不做的話，好像人生也沒有什麼有意義的事可行了。”

你我決定地球的未來…

在地球這個美麗的星球上，不論你居住了多久，它還是帶給人們許多的新發現，這是大自然既神秘又讓人覺得親切之處。

在平日的生活，我們也發現，人與大自然裡的林林總總生物或非生物，有著既遠又近的密切關係，胥視你發現的能力。

像戴寶蘭這個對有機或天然世界瞭若指掌，還是處于發現的興奮狀態。她興致勃勃地與我分享她的最新發現，“不久前，我見過一位女生做的手作包包，對方竟然用了黃薑（黃色）和咖啡（巧克力色）來染色，這個發現太令人興奮了！”

不論是手作麵包、包包，手作的魅力就在于它獨一無二的特性，“那是有感覺、有溫度、有記憶、有生命的‘作品’……”它們不是用機器大量生產出來的產品，這些用手製作的作品可以散發出一種能量，讓使用者產生無限的想像空間，想它是怎麼來的，又想它的製造過程。

“這個年頭有太多資訊堆積在我們眼前，現代人已經很少機會去發現新事物了。”因此，走在這條路上的她，一直都鼓勵大家一起去發現這些小而美的事情，讓自己持續保有發現的喜悅，而這些事情最珍貴的地方，在于它是一種用心過生活的態度。

這個態度其實就是對自己的生命、對人類、對地球的尊重。我們或許無法做偉大的事，但每個人都可以做許多有愛、有意義的小事，最終定能爆發出積沙成塔的善力量。

在這個地球日，何不堅定你的立場，用一種可以跟全世界人類一起走向綠色年代的態度去過生活！未來的地球是否依然美麗，決定權在你我的手中。

來自東馬高原的原始光芒

至于少量生產的供應者，戴寶蘭提到了她家店裡賣的巴裡奧（Bario）米，她感慨地說，本地稻米要堅持以傳統不破壞土地的方式來耕種，不容易啊！

她透露，在砂拉越內陸高原稻米之鄉──巴裡奧，當地居住著以農耕為生的原住民，他們在巴裡奧種植的巴裡奧米是砂拉越最香醇、最剔透的香米，然而，這些米多供自己食用，僅有少量會販賣出外。

巴裡奧米之所以難能可貴，在于這個高原地區裡，原住民依然延續以水牛犁田、用鐮刀割草的原始方式耕種，套現代人的說法是：有機的耕種法！

當她的團隊翻山越嶺前往巴裡奧高原會見村長時，這位原住民長輩很希望，這個傳統耕種法可以延續下去，“當我們表示要收購他種出來的米的時候，村長非常感動。”

“對村長來說，只有有人欣賞他以這種方式種出來的米，他的那片稻田才能生存下來。”據村長說，年輕一輩的農民渴望最簡單、最快的方式收割稻米，在這種情況之下，農藥就會隨之出現。

“但，我們接觸的村長是個有智慧的長者，他不希望現代化的化學肥料和除草劑等化學品，破壞這片高原土地，他堅持採用最原始的耕種法，才有望把土地傳承給未來后代。”

與此同時，儘管Justlife承諾只要對方生產的米就會收購，但他們也不會見利而忘本，“他們說，夠用就好！”依然保持能種多少就多少的原則，大前提是，不能改用速成且破壞土地的不恰當方式。

對方僅是一個平凡農民，她卻看見他身上散播認真與負責任的正能量，“村長年歲已大了，他大可不必理會未來發生的事，可出于對環境、對村民的愛護，他做應該做的事。”

村長和他的村民又是一群像毛驢般辛勞地工作的人，再多的利誘也動搖不了他們守護土地的決心。他們看似很傻，卻很懂得珍惜，因此知道快樂在哪裡找得到！