蔡澜：草草不工──九制陈皮

在百货公司买了各类饮品、酸梅、山楂、桃干等蜜饯，商品名字都叫“九制”，自从“九制陈皮”成功之后，好像所有的东西都要九制，到底九制是哪几层过程？有机会倒要详细问问。中国简体字，写成“九制”，是哪九种制度，或制服？像他们把“面”字作“面”，“面子”有什么好吃？

回到餐厅，七八碟菜，没一个有水准，最后哀求来个杭州出名的“东坡肉”试试，也只是普通而以，粉碎了个体户较好吃的神话。上了那辆七人座的小货车，他们叫“面包车”的小巴，想起即将面临的岁月，又打个寒颤。

“这条小路正在修。”何太太解释。

简直是火上加油，各人强忍。不可能吧！不可能颠抖得那么厉害吧？但事实如此，车子在凹凸不平的路上飞奔，我们的五脏都被震得移动方位，刚吃下去的东西，差点没从口中喷出。这段路修完下段路又在修，一小时过去，没停过震动和跳跃。

“还要多久？”玄鹤子朱先生不断地问。

“还要九小时。”我回答。

朱怒看着表：“已经走了六十分钟，不是剩下五小时吗？怎么还要多出四个小时？”

“不如想多十个小时，就会早点到达。”我安慰。

其他人听了都不以为然，向我瞪了白眼。我即刻拿出大量零食让大家息怒。嘴巴有事做，便不劳气。又开了一瓶白兰地，心想越快“队淋”灌醉自己越好。

——常山之旅（5）