蔡瀾：草草不工── 夜宵

一路上，大家已疲備不堪，昏昏睡去，我和司機聊天，他指著左邊，說那是富春江。黑漆漆什麼也看不到，我想到了郁達夫的故鄉，也像看到一尾肥大的鰣魚，富春江的江水和海水交界處，鰣魚最為肥美。由腦中吃了一口，送送酒。

車子一路飛奔，經過幾個小鎮，問司機說有沒有夜市？他搖搖頭。見到一兩個路邊檔，正是賣熱騰騰的水餃，我要求下車吃，司機又搖頭：“髒！”

“不怕。”我抗議。

“這一帶有肝病！”他威脅，我只好屈服。

不知經過了多少正在修的路，有點微光，司機停車，我跟著他走到一片無盡頭的原野，拉開褲襠，拿出傢伙就地解決。抬頭一看，滿天星斗，在香港是難于想像的情景，這是撒尿撒得最痛快的一次。繼續上路，酒精又發揮作用，朦朧之中，我知道我還沒抵達。

到常山，已是深夜三點。何太太帶我們到一家小餐廳，大力敲著鐵閘，拉開，店主腫著眼皮歡迎我們進去。

“就在這裡吃吃夜宵。”她說。

他們把宵夜說成夜宵。只要有東西吃，管它夜宵還是宵夜。三更半夜地叫人家做生意，顯然地，這裡是何太太的地頭，頗有辦法。

桌子上已擺了幾個小菜，可能是原本準備給我們吃的晚餐，有辣蘿蔔、醬瓜和炒芹菜等，都已冰冷。不管三七二十一，拿來送酒，但已所剩無幾，恨不得把空瓶當成濕布來絞，看看會不會多出數滴。

——常山之旅（7）