模范服务员（完结篇）．礼貌笑容最重要 刘婉彬不让顾客久等

报导／摄影：张嘉珮

“欢迎光临，请问几位？”

霹雳州金宝新街场Aus咖啡馆服务员刘婉彬（30岁）透露，从顾客踏入店里那一刻，服务员投以和蔼及亲切的招待语，是最基本的礼貌及待客之道。

她受访时指出，她18岁中五毕业后，投身服务行业逾10年，陆续在许多餐馆及餐厅当过服务员。

她说，服务员每一天的工作范围包括清理工作、准备材料及招待客人等等，从咖啡吧台里至面对店内的顾客，都要兼顾得宜。

“要招待顾客，最重要是能够提供一个舒适的环境，配上礼貌及笑容。”

她透露，眼见顾客已走向座位，如果手上没有工作，就要先招待客人；反之，如果一时跑不开，也需要知会顾客一声，稍等片刻。

她说，顾客一进来，必须要有警觉性，不能够让顾客久等或是忽视他们。

她指出，身为服务员，要有专业的服务态度，无论心情有多不好，都必须压抑自己的情绪。

“一直以来只有一个待客原则，遵从老板的指示，尽量做到最好，有好的建议，就要提出。”

她补充，本身是非常简单的一个人，对于工作不会要求太多，也尽量做好自己，没办法做到的事，也不会强出头。

她说，服务员这行业比较适合自己，因为英语不好，也不会操作电脑，所以会一直投身这行业，不会出外创业。

与同事上司保持好关系

刘婉彬说，工作的时候，要与同事及上司保持良好的关系。

“曾经试过在工作的时候，被同事排挤，那时候做到很辛苦，每天工作就像是要打仗。”

她指出，氛围融洽，工作时也比较轻松自在，自己也做得开心。

她补充，每个人都有自己的性格，不可能要求对方总是顺着自己的意思去做，因此，要学会与他人相处就必须懂得放下执著，接纳他人，如此一来才能够融入大家。

患遗传病积极面对人生

“本身患有地中海中型贫血症，每3个星期就要到怡保中央医院输血。“

刘婉彬指出，患有此病并不会影响日常生活，也不会影响工作，但如果劳碌了一整天，身体会特别疲劳。

她透露，平时也很少生病，同时，心态上也自我调整，积极面对人生，靠坚强的意志力去生活。

她说，目前未曾遇到因此病而不愿意雇用自己的雇主，雇主最重要的还是看个人的工作态度与性格。

她补充，身患此病，让自己对待人处事也有了自己的观点，凡事只要尽了力，无愧于自己，就已足够。

顾客使计吃霸王餐

“曾遇过吃霸王餐的顾客，喝了饮料逃之夭夭！”

刘婉彬透露，之前在一家珍珠奶茶店工作时，试过有2个顾客入店后，点了17杯饮料，其中2杯要在店里享用。他们要求她先冲泡即场喝的饮料，然后才冲泡其余15杯。

“我冲泡了2杯给他们后，便迅速埋头冲泡其余的15杯，殊不知，2名顾客以上厕所为由，逃去不见踪影。“

她指出，所点的饮料，都没有付钱，冲泡好的15杯也没有带走。

她补充，那时候真的当场傻眼，也觉得很委屈，并即时联络雇主，所幸雇主也体谅。

她说，经过这件事后，都会先要求顾客付钱，才为他们准备饮料。