含致癌孔雀綠 3噸蒲燒鰻險銷全台

（台北28日綜合電）台灣桃園地檢署查獲一家漁產加工公司，將早在今年3月底即被驗出含禁藥孔雀綠、遭退貨的鰻魚原料，不但未銷毀，反而製成蒲燒鰻產品意圖出售，所幸檢調周一搶先一步查扣這批總重約3公噸的毒蒲燒鰻，未流入市面。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，養殖業者以往會拿孔雀綠當成魚類殺菌劑，但魚類吸收孔雀綠后會代謝成還原型孔雀綠，人類吃了后恐會罹肝癌。

檢調指出，上月初，製作蒲燒鰻的屏東宏益公司，向桃園明泉國際公司訂購5公噸活鰻，明泉向雲林地區養殖業者收購鰻魚后，將檢體送至台灣檢驗中心和鰻蝦輸出業同業公會檢測，但檢驗報告尚未出爐，明泉就將活鰻先轉交宏益。

傷害肝腎功能

檢調表示，宏益因和明泉長期合作，彼此有一定信任關係，在報告未出爐前，宏益已將5公噸活鰻扣掉加工時的材料耗損，製成3公噸煮熟但尚未調味的白燒鰻半成品，打算進一步製成蒲燒鰻。

上月中檢驗報告出爐，明泉通知宏益，宏益發現明泉提供的活鰻竟含孔雀綠及還原型孔雀綠，氣得退貨。

檢調指出，明泉負責人余文全（52歲）明知食用養殖水產動物不得檢驗出孔雀綠或還原型孔雀綠，一旦檢出就須銷毀，但他為了避免損失，竟將宏益退的白燒鰻再加工製成蒲燒鰻，意圖出售至各賣場。

桃園市府衛生局說，孔雀綠為殺菌劑的一種，常被違法使用在養殖水產動物，防止受到寄生蟲、真菌和原蟲感染；長期攝取將傷害肝腎功能，引發肝癌、甲狀腺癌等，恐造成畸胎，世界各國禁用。