含致癌孔雀绿 3吨蒲烧鳗险销全台

（台北28日综合电）台湾桃园地检署查获一家渔产加工公司，将早在今年3月底即被验出含禁药孔雀绿、遭退货的鳗鱼原料，不但未销毁，反而制成蒲烧鳗产品意图出售，所幸检调周一抢先一步查扣这批总重约3公吨的毒蒲烧鳗，未流入市面。

林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海指出，养殖业者以往会拿孔雀绿当成鱼类杀菌剂，但鱼类吸收孔雀绿后会代谢成还原型孔雀绿，人类吃了后恐会罹肝癌。

检调指出，上月初，制作蒲烧鳗的屏东宏益公司，向桃园明泉国际公司订购5公吨活鳗，明泉向云林地区养殖业者收购鳗鱼后，将检体送至台湾检验中心和鳗虾输出业同业公会检测，但检验报告尚未出炉，明泉就将活鳗先转交宏益。

伤害肝肾功能

检调表示，宏益因和明泉长期合作，彼此有一定信任关系，在报告未出炉前，宏益已将5公吨活鳗扣掉加工时的材料耗损，制成3公吨煮熟但尚未调味的白烧鳗半成品，打算进一步制成蒲烧鳗。

上月中检验报告出炉，明泉通知宏益，宏益发现明泉提供的活鳗竟含孔雀绿及还原型孔雀绿，气得退货。

检调指出，明泉负责人余文全（52岁）明知食用养殖水产动物不得检验出孔雀绿或还原型孔雀绿，一旦检出就须销毁，但他为了避免损失，竟将宏益退的白烧鳗再加工制成蒲烧鳗，意图出售至各卖场。

桃园市府卫生局说，孔雀绿为杀菌剂的一种，常被违法使用在养殖水产动物，防止受到寄生虫、真菌和原虫感染；长期摄取将伤害肝肾功能，引发肝癌、甲状腺癌等，恐造成畸胎，世界各国禁用。