快活“雲”霄(第10篇)．桌上佳餚‧市民喜愛 多曼魚養殖業新寵

報導：朱秀君
養殖“多曼魚”成為遊客桌上佳餚，更是雲冰養殖業者“新寵”。

業者王國雄（31歲）受詢時指出，其魚塘共設有6個魚池，魚塘總佔地5英畝，每星期皆出產鮮魚，廣受來自大城市，尤是吉隆坡及新加坡的市民喜愛。

他說，該些鮮魚多是充當魚片或參以菜餚烹調享用。

“這些都是肉食性魚類，在深近10呎的魚塘，時常浮出水面換氣，一般繁殖期在7至10個月，我都是從泰國引起魚苗。”

王國雄說，牠們的身體皆呈黑色，或參有白色的花紋，形成黑白相間的顏色，兩眼長在頭的上部以觀察水面的動靜。

他說，“多曼魚”的食量也相當大，每天都得餵食小魚。

他說，每條成熟的“多曼魚”，重達2至3公斤，身長接近3吋。

此外，雲冰縣多處也設有魚塘，養殖各類魚類、蝦類及多種海鮮，可謂是個海鮮天堂。