张送定：让后辈学习传承 有擂茶节美食不断根

（怡保3日讯）霹雳河婆同乡会副会长张送定说，自从马来西亚河婆同乡会联合总会（河总）把5月1日列为全国擂茶节后，各地同乡会和友会每年都举行擂茶会，款待同乡和亲友。

张送定日前出席擂茶节活动时说，擂茶节除可让同乡欢聚品尝河婆擂茶、河婆酿豆腐和菜粄等，也让年轻一代多了解河婆人的传统文化美食，以便流传下去。

另外，总务刘子清说，河婆擂茶其实是有益身心的健康美食，由于材料多数是蔬菜，含有丰富的高纤维和绿草素，有助于清理肠胃毒素，促进血液循环，减少身体病痛。

“不同籍贯的人起初不能接受河婆擂茶，领悟到它的奇妙好处后，渐渐喜爱吃擂茶保健，而且许多人也开始售卖河婆擂茶，反应不俗。”

巴占河婆同乡互助会主席张捷说，今年河婆擂茶会，年轻人也兴趣勃勃一起来学习煮河婆擂茶，做酿豆腐等，传承河婆美食文化。

此外，和丰河婆同乡互助会、拱桥河婆同乡互助会及双溪古月河婆同乡联谊会，也分别在各自会所举行擂茶会，获得同乡和当地居民踊跃出席品尝。

出席者包括巴占河婆同乡互助会青年团团长蔡志华、霹雳河婆同乡会妇女组主任杨明珍、副会长张送定及总务刘子清等。