張送定：讓後輩學習傳承 有擂茶節美食不斷根

（怡保3日訊）霹靂河婆同鄉會副會長張送定說，自從馬來西亞河婆同鄉會聯合總會（河總）把5月1日列為全國擂茶節后，各地同鄉會和友會每年都舉行擂茶會，款待同鄉和親友。

張送定日前出席擂茶節活動時說，擂茶節除可讓同鄉歡聚品嘗河婆擂茶、河婆釀豆腐和菜粄等，也讓年輕一代多了解河婆人的傳統文化美食，以便流傳下去。

另外，總務劉子清說，河婆擂茶其實是有益身心的健康美食，由于材料多數是蔬菜，含有豐富的高纖維和綠草素，有助于清理腸胃毒素，促進血液循環，減少身體病痛。

“不同籍貫的人起初不能接受河婆擂茶，領悟到它的奇妙好處后，漸漸喜愛吃擂茶保健，而且許多人也開始售賣河婆擂茶，反應不俗。”

巴占河婆同鄉互助會主席張捷說，今年河婆擂茶會，年輕人也興趣勃勃一起來學習煮河婆擂茶，做釀豆腐等，傳承河婆美食文化。

此外，和豐河婆同鄉互助會、拱橋河婆同鄉互助會及雙溪古月河婆同鄉聯誼會，也分別在各自會所舉行擂茶會，獲得同鄉和當地居民踴躍出席品嘗。

出席者包括巴占河婆同鄉互助會青年團團長蔡志華、霹靂河婆同鄉會婦女組主任楊明珍、副會長張送定及總務劉子清等。