粽叶栗子涨幅大 吃贵粽免不了

报导：刘淑美
（吉隆坡10日讯）端午节，吃贵粽，一粒粽子从5至6令吉，涨至7或8令吉！

今年农历五月初五端午节，落在6月20日（星期六），对华人而言，端午节是深具意义的传统节日，粽子更是华人的传统食品，各类粽子都是依据不同的馅料而定价。

每年的端午节，裹粽的原料价钱都会有所提升，一般上包裹粽子需备上的材料包括糯米、粽叶、塑料绳、咸蛋、眉豆、红豆、香菇、栗子、虾米及腊味等。

尽管距离端午节还有1个月半，奈何市面却面对部分粽子产量减少和消费税冲击的因素，许多材料也因此而纷纷上涨10至30%，尤其是粽叶和栗子的涨幅比例最大，造成一粒粽子的价钱也会从去年的5至6令吉，涨至7至8令吉。

其中，粽叶分为10、11和12公分等，价格则从往年1卷20公斤的470令吉增至530令吉，即意味着去年仅是1公斤23令吉的粽叶已涨成27令吉，涨幅逾20%。

少人种植粽叶

据了解，粽叶大部分都来自中国，奈何中国作为一个发展国已逐渐少人种植粽叶，进而导致粽叶的产量减少，市场也出现供不应求的情况。

至于绑粽的香蕉树绳子已鲜少使用，并已改用塑料式的，价钱为2令吉50仙左右。

此外，栗子的涨幅最为惊人，去年1公斤是41至43令吉，今年则会涨至52至53令吉。

业者慨叹生意难做

所谓“行行都有本难唸的经”，面对裹粽的样样材料涨价，业者也不能随意向消费者征收6%的消费税，因此只能微涨一粒粽子的价钱！

受访的业者指出，市场而言，一粒粽子早前的价钱已升至5或6令吉，不同种类的粽子也需根据馅料来决定价钱，惟目前市场上出售的裹粽材料已纷纷涨价。

她强调，业者在购买材料时已面对消费税的征收，奈何他们却不能向消费者收取6%，因此仅能根据材料的涨价来微升一粒粽子的价钱，可见生意难做。

她指出，原料涨价，消费者也会吃贵粽，这是避免不了的，一粒粽子最终可能去到7或8令吉。

林福财：多数材料需付消费税

大马杂货商联合会总务林福财向《中国报》指出，包裹粽子的材料，除了糯米，几乎所有材料都得支付消费税而无一幸免，继而造成物价有所提升。

他说，虽然粽子的材料一年比一年贵，不阻消费者裹粽兴致庆祝这传统节日，只是在于消费者要少吃还是多吃。

他说，裹粽不可少的食材糯米的价格则保持不变，约为1公斤5令吉。

他指出，根据初步估算，粽叶的涨幅将是20%，我国使用的粽叶是来自中国和泰国，尤其是中国则居多，近年来的粽叶产量却逐渐减少，价钱也因此而有所提高。

他坦言，栗子的价钱可说年年涨价，因栗子属于季节性的材料，以往的栗子1公斤只需20至30令吉，目前的价钱则是52至53令吉。

“红豆和眉豆主要是来自越南、缅甸、泰国和中国，一公斤的红豆和眉豆从以往的3令吉涨至6令吉。”

林福财指出，至于香菇和虾米的涨幅并不大。