健康食品节节涨 新兴国嫌奢侈

（伦敦13日讯）英国海外发展研究所（ODI）最新研究指出，蔬果价格节节上升，垃圾食物价格反而下滑，导致健康饮食在新兴国家变成一种奢侈；各国对垃圾食物课税也许是可能的解决方案。

该研究所自1990至2012年间追踪中国、巴西、韩国和墨西哥的食物价格，发现蔬果价格涨幅高达91%，比消费者物价通胀率还高；但部分加工食品如即食调理食品，实质价格却下滑了20%。

报告主笔威金斯认为，蔬果在进入超市销售前，通常会需要多点“附加价值”，像是预先洗好或装袋，导致价格提高。他指出，原本特定季节才会有的蔬果，现在全年可见，是另一个推升价格的原因。

这对深受国民肥胖率日渐升高之害的新兴国家来说是坏消息，因为研究显示，如果垃圾食物价格较高，将可有效抑制消费。

英国和美国在1980至2012年间也面临一样的问题，冰淇淋价格减半，蔬菜价格却增加两倍，而新兴市场正追随这股不健康的饮食潮流。

威金斯以巴西为例说，每个巴西人一年吃下的过度加工食物和即食调理食品，相当于140个大麦克汉堡。

另一个新兴市场墨西哥，其主食价格也在过去30年间倍增，且国内70%成人和33%儿童肥胖或过重。该国在2014年初对含糖饮料和高热量食物祭出征税手段，但目前成效尚难断定。

报告指出，如果税收能用来补贴蔬果价格，应该能有相当效果。

报告亦引用一份英国研究，指出若对垃圾食物课以税率达17.5%的销售税，并将税收用来补贴蔬果价格，每年将能让6400个人免于因心脏病和癌症而过早死亡。