大学讲师分析116岁老妇 天然食材长寿之道

（峇株巴辖14日讯）吃水煮及新鲜蔬菜，相信是峇株巴辖铁山甘榜巴力哈芝诺116岁老妇雅蒂慕斯迪，保持长寿的秘诀。

来自敦胡申翁大学的讲师巴尔奇斯博士说，健康的饮食习惯，包括以传统方式进行保健，是老人家长寿及较少患上慢性疾病的主因。

他接受《每日新闻》询问时说，以前的饮食没有添加味精或其他添加物，是使用天然食材，包括罗望子、黄姜等天然香料，这不仅增添食物的美味，也更健康。

他说，以前的社会也没有快餐和加工类食品，如罐头，而这类食品添加了人工化学香料，会影响人体健康，包括加重肾和肝脏的负担，进而降低人体免疫力，最终患上多种慢性疾病。

他说，这名老妇的饮食习惯可说是“真正摄取食物的营养”，也因此增加了老妇的免疫力。

“以前的人都以简单手法如烫和水煮方式煮食，食物中也不含防腐剂，如此一来，体内的毒素很容易就以流汗方式排出体外。”

巴尔奇斯也是敦胡申翁大学科学、技术和人类发展系属下科技和遗产组主任，他对这名116岁女人瑞的饮食习惯感到好奇。

他说，世界上尤其在亚洲许多研究显示，吃健康食品如蔬菜及未加工食材，对人类长寿有所帮助。

“世界卫生组织也认可生菜等草本植物，能促进儿童的智能和思维发展。”