邱琲鈞：阿貝廚房——面機失靈

手動面機忽然在一個傍晚罷工不干。

在確定它壞了的那一剎那，我感覺自己崩潰了。抱住待的麵團，愣在那裡看著我的這個唯一。站在那裡，我欲哭無淚的，不知如何是好。想起年少時候讀過亦舒的名言，大意是：對一件東西或者一個人產生眷戀或依賴，絕對是一件壞事。而我，在那個時候的確有深深的體會。

我把面機翻來覆去，嘗試了很多次，面機的半截手柄依然緊緊卡在那裡。面機當時的狀況是，除了勉強能將我懷裡的麵團出一片片的大面片之外，什麼也幹不了。當我放棄再試的時候，尤娜也將面機翻來覆去地研究怎樣才能把手柄拔出來。她先將濃郁的橄欖油倒進面機手柄的接口裡，然后軟硬兼施，但是仍舊無法將它取出。緊隨在我的崩潰后面，她也快崩潰了。她無助地跟我說：“怎麼辦？今天沒有麵條賣了吧？”

我一心一意只想要將手柄從面機拔出來，完全沒有想到麵條在這整件事中扮演的重要性。尤娜的擔憂，把我的思緒拉回到現實的問題裡。我連忙把懷中的麵團放下，趕緊著手將麵團成面片。

尤娜站在一旁，幫我將好的面片撒上麵粉后，再將其層層疊起。“都是面片而已，接著該怎麼做呢？”尤娜問。我心情雖然極糟，但是看著平日除了化妝、補妝之外，對任何事情都不放在心上的尤娜，竟然也會擔心沒有麵條可推出，而顯得有點兒擔憂的樣子，我感覺有點兒安慰。

我讓她別擔心。我跟她說，我會以在面機被發明之前，人們怎樣製作麵條的方式，來製作當天的麵條。我說：“在方便人們工作的情況下，新產品不斷被發明，以及被推出。但是，古老的作業方式仍舊是比較安全。”她也感慨地說，如果攪拌器鬧脾氣，她也做不了辣椒醬。“在攪拌器出現之前，我外婆把辣椒放在石頭上輾爛來製作辣椒醬，才不用什麼攪拌器。”尤娜說。

將大大的麵團成薄薄的一片又一片面片之后，我將它們整齊折起。接著，我小心翼翼地用刀將它們切成條狀，再叫尤娜將它們一一撥開。

半個小時之后，一片片面片已經變成一條又一條，堆積在面盆裡的麵條。尤娜看著一大盆的麵條，感覺非常開心。她像發現新大陸一樣，喜出望外，很感慨地告訴我說，她萬萬沒想到我竟然有絕境逢生的本領。

製作了意大利手工麵條之后，我繼續研究如何才能將那卡在面機接口的手柄拔出來。研究許久之后，我終于宣告放棄。就在我放棄之后，尤娜不知道從哪裡拿來了一個鐵錘。她建議要破瓶子破摔——在丟掉之前，務必要讓她再試一試。

她將面機倒過來，企圖用力把手柄錘出來。一會之后，我聽到“叮噹”一聲，轉頭看去，只見手柄已經被她錘落在地上了。