會客室．週末架勢堂 若不在家，就是去旅行

特約：子若
圖：李志強、受訪者提供

這“阿馬”是什麼來頭呀？他畢業于吉蘭丹中華獨立中學，負笈台灣東吳大學修讀政治系，憑著馬來西亞人擁有的多元文化與語言的獨特成長背景，在百家爭鳴的台灣旅行社行業中撐出一片天，不僅成為《食尚玩家》顧問，同時還是台灣人出門看天下的良伴。

本期《架勢堂》人物正是出生于登嘉樓首府瓜拉登嘉樓，現為《食尚玩家》顧問的欣泰旅行社有限公司董事經理林文傑。那年廿八歲的他開始創業，僅僅六年后的今天，他已經分別在台灣、中國上海、不丹、印尼耶加達開設辦公室。

跟林文傑約訪的地點是吉隆坡中央車站（Kuala Lumpur Sentral，簡稱KL Sentral），眾所周知，這裡是旅人的聚散地，每一個人來人往之中，都在演繹著從上一個天涯走到下一個海角的戲碼。對林文傑來說，這裡是他“回家”與“出門”的驛站！

當天，他剛完成帶領《食尚玩家》美女主持人莎莎與她的攝影團隊，前往斯里蘭卡探索的任務，一下飛機，就搭火車到中央車站與我會合，採訪完以后，又得風塵僕僕地飛回登嘉樓的老家。

不問而知，他若不在家，就一定是背起行囊帶團旅行去了。他是停不下腳步的旅人！

漂泊的求學路，漂泊的創業路

當林文傑出現時，眼前提著背包的他年輕得很，當我把心中的想法化作語言時，他有點疑惑地說，不算年輕了，當下的科技行業中，那些佔有一席之位的創業者都比他還要年輕呢！

他的這句話對我是當頭棒喝。我們這一代人或許一時忘了正處于變動快速的革命時代，所有人都說，這樣多變的時代是屬于年輕人的時代。不容否認，在這個時代裡，年紀輕輕有大作為已不足為奇了。

話說，林文傑自台灣東吳大學畢業后，曾有過一段日子，是出任大馬藝人林美貞旗下所經營的五家大馬餐廳的品牌經理職位，但礙于他的經驗不足，導致餐廳都相繼結業。失敗並不可恥，可恥的是失去再邁開腳步的動力，“毋庸置疑的是，那段管理經歷是寶貴的，它讓我在后來自己的創業路上，掌握到經營事業的關鍵因素。”

隨后，他得到室友的老闆借他一張經營旅行社的執照，促使他單槍匹馬在台北創業。之所以一頭栽進了旅行社行業，他認為，那是自己骨子裡流淌著漂泊的血液。

他開朗的笑語中帶點苦澀地說，人生中第一次出現的漂泊，即是唸完小學后，孤身離開家鄉前往一百六十多公里遠的哥打峇魯（Kota Bharu）升學，中學畢業后，又一個人到台灣唸大學。可以這麼說，他的每一個成長階段都注定與漂泊脫離不了關係。

在大學時期，他也曾設想辦一場畢業旅行，安排大學同學到家鄉的著名島嶼——熱浪島（Pulau Redang）旅游。但礙于無執照，這個想法一直停留在他心中，直至他自立門戶為止。

搭上台灣電視節目，推銷熱浪島

台灣的旅游產業萌芽于1950年代，來到這個世紀，更是不容質疑的豐富與完整，擁有非常成熟的產業鏈。作為這個產業的新加入者，再加上外來創業者，林文傑的欣泰旅行社若要脫穎而出，就不得不下多點工夫了。

彼時彼刻，家鄉的美成了他獨一無二、獨具一格的產品，“我要帶大家到熱浪島。”除了那是自己的家鄉，他說，所合作的對象（度假屋經營者）可能都是自己的親朋戚友，所以，談起合作條件就輕而易舉多了。他為了擴大台灣人對熱浪島的認識，不得不想方設法推廣。

在台灣留學多年，他察覺到台灣人對電視節目的“嗜癮”，不論是政治、娛樂等資訊與知識，都是通過電視節目吸取，“這就是為何台灣有百多個電視頻道的原因。”

在他特別留意后發現，只要《食尚玩家》採訪過的食肆，都會大排長龍，于是他靈光一閃，給《食尚玩家》一封電子郵件，信件中道明自己是個在登嘉樓長大的孩子，並且建議《食尚玩家》到其家鄉拍攝，身為旅行社經營者的他可以作安排，“這封合作的電郵寄出去以后，宛如石沉大海……”

信寄出去的時候，正是2009年的1月，從寒冷冬季一直等到春暖花開時節，四個月后的某一天，該節目製作人林佳錦終于給他回函了。與對方面對面洽談一番以后，《食尚玩家》製作隊伍敲定同年10月前往熱浪島拍攝。由于每年10月是東北季候風吹襲半島東海岸的時期，林文傑與《食尚玩家》合作的第一次，既驚又喜。

唸獨中，讓我學會統籌能力

無論如何，林文傑把握難能可貴的機會秀出自己，甚至替這期的製作尋找贊助商，那一次來了主持風格詼諧幽默，深受大馬觀眾喜愛的浩角翔起，做了兩集分別一個小時的節目，內容包括瓜拉登嘉樓唐人街的人文風景線，以及肯逸湖和熱浪島的美。

這一次的合作無間，以及節目播出后大受歡迎，使得他很快殺出重圍，找到了立足的空間，“直到今天，帶大家到熱浪島還是只此一家。”

“台灣旅行社的確很多，但不常與電視台合作，即使有也是一次性的。”他指出，在台灣類似《食尚玩家》的美食旅游節目，若是境內就由製作單位與採訪對象直接聯繫，境外則尋找觀光局或旅行社贊助。而他的模式則是另一種合作方式，“對方必須付我費用，我則負責出游前一切大小事務的安排，同時，擔負起出外拍攝內容的任務。”

他將這個一手包辦的能力歸功于當年在獨中唸書的經歷，“當時，我們為了到校外募款，我試過替同學安排交通和住宿，一起遠赴首都吉隆坡籌款。”這是最初統籌活動的體驗，也是最好的體驗。

“其實，大馬人都具備這種能力，尤其我們出游都是搭乘廉價航空，一切都要自己來。把這種本事放在工作上，只需多加一點細心、加強服務就行了。”這說明了，生活的所有細節，都可能變成一種謀事與成事的本能。

多元環境成長，國外溝通沒問題

林文傑經營的旅行社不只是服務一般群眾，同時也給電視台提供合作空間，這對其公司有顯著的影響。有了第一次合作愉快的經驗以后，林文傑認真與全力以赴的態度，使得欣泰旅行社成為《食尚玩家》固定且長期的合作對象。

這些年來，他帶領《食尚玩家》拍攝過的國家多不勝數，除了馬來西亞，他們的足跡遍佈亞洲和歐洲各國，當中有公路之旅、美食之旅，內容林林總總。

林文傑分享說，帶領攝影隊伍在外取景，與一般帶團出外旅行是有差異的，“它不只是單純的觀光而已。”他以博物館為例，一般的帶領只需要了解開放時間和買票進門即可，但《食尚玩家》牽涉的範圍非常廣。

“其中，前期工作涉及大量的溝通，除了攝影申請准證，還得跟對方敲定哪個時段才適合拍攝、拍攝時間的長短，以及獲准拍攝的範圍也在考量之中；拍攝期間，由于電視攝影隊伍需要動用攝影腳架，入鏡者的感受也得照顧到。”

他認為，自己脫穎而出的條件比較優秀，那是因為大馬獨特的成長背景給了他與眾不同的生存條件。他指出，在馬來西亞這個多元種族與周邊國家相處的生活經驗，以及多語言的掌握能力，促使他對跨地域、跨國籍、跨文化的溝通完全無障礙，賦予了他更大的發展潛能。

他和公司的成長足跡，完全是在他意料之外的，他坦言：“我原本只是想帶台灣境內的觀光團而已。”但隨著家裡長輩年紀漸大，他需要與家人靠得更近，所以一直通過帶團到熱浪島，讓自己與家人的接觸更頻密，加上與電視台的緊密合作，他也得到了浪跡天涯的機會。

美麗與危險，都在意料之外…

林文傑與《食尚玩家》攝製隊伍游遍天下，對于所到之處的風土人情、生活習俗大不相同，所以，他們出外拍外景需要關注很多方面。他舉例，歐洲人喜歡寧靜不被干擾，所以，攝制隊伍要儘量遷就當地的生活習慣，以免拍攝期間令對方感到不舒服。

不僅如此，他與攝影隊伍還得面對一定的風險，像2010年，當林文傑與浩角翔起及《食尚玩家》其中一組攝影隊在德國取景時，莎莎則跟另一組攝製隊前往印度新德里拍外景，“沒想到，他們遇上恐怖分子槍擊事件，其中一位攝影師的頭部被流彈擦傷，這消息傳開來后，大家急得像熱鍋上的螞蟻。”

意外總是悄然而至，讓人猝不及防，他說，在這種情況下，扛著攝影器材或提著麥克風的隊員，往往成為攻擊目標，“這就是出外拍攝要冒的風險。”自印度事件后，電視台也減少他們前往高風險國家進行拍攝的任務。

《食尚玩家》之所以受歡迎，除了主持人不造作的主持風格，呈現給觀眾的是他們對景象及美食最直接、最原始的反應之外，節目內容的獨特性和獨家畫面，都是讓觀眾不轉台的原因。

迄今，他最難忘的就是跟著大隊到南太平洋一個自然天成的度假聖地——大溪地（Tahiti）波拉波拉島（Bora Bora Island）。前往這個度假天堂不僅時間計算要好，口袋同時也要夠深，“一個人的基本消費就得花上兩萬令吉，非常昂貴！”這裡的美，令人窒息，林文傑去過以后，對我們說，比馬爾代夫有過之而無不及！“我是多麼幸福與幸運呀！”

人生是場大膽冒險！

由于每一次播映時間有限，所以，林文傑必須在有限的時間裡，為主持人安排最獨特的獨家畫面。他以“火燄”雞尾酒為例，安排調酒師把酒杯疊成金字塔模型，才在酒面點火，以增加電視視覺效果，從而提高收視率，“《食尚玩家》講求真實性，所以，我們不能過度誇大。”

此外，去年年杪，他也曾經為《食尚玩家》穿針引線，前進莫斯科紅場的聖瓦西裡主教堂，最重要的是，過去不曾有過台灣攝影隊伍進入教堂內拍攝，結果他成功爭取到，為《食尚玩家》取得了教堂內部的中文影音獨家畫面，作為《食尚玩家》的節目顧問，他說：“這就是我一直尋找的自我突破點。”

現在，你應該知道為何《食堂玩家》給他“萬能導游”的稱號了吧！從《食尚玩家》開始，他也與其他行腳節目如《愛玩客》、《世界第一等》，以及探索頻道（Discovery Channel）做旅游節目。

二十世紀偉大的美國作家與教育家海倫凱勒 （Helen Adams Keller）曾說：“人生要麼是場大膽的冒險，要麼什麼都不是。”在林文傑採取寫信給電視台的那一個行動開始，他就已經為草創的公司跨出新的一步，注定他的未來會見到不一樣的世界。