今日柔北‧賽場廚房皆得意 跆拳道高手變烘焙師 | 中國報 China Press

今日柔北‧賽場廚房皆得意 跆拳道高手變烘焙師

報導:吳巧晶
(麻坡28日訊)跆拳道高手化身為造型蛋糕師,賽場上的好身手在廚房也發揮得淋漓盡致。



烘焙師給人的印象大多是手上功夫必須細膩,在製作蛋糕時,力度必須拿捏的好,因只要一個力道失誤,整個蛋糕可能就會被毀壞掉;而跆拳道則是一項手腳並用,需要較大力道的運動,感覺與細膩扯不上邊,但誰能想到威風凜凜的跆拳道高手,竟然變成烘焙師呢?

鄭欣茹(25歲)在中學時期才開始接觸跆拳道,因身材高挑,天資佳,再加上教練的提拔,在短短的幾年內就習得一身“好功夫”,也參加了無數場大大小小的比賽。

畢業前在教練的引薦下,她代表大馬參加國際賽,但可惜的是在那一屆比賽裡馬來西亞并沒有獲得名次。



陶藝蛋糕講求藝術

畢業后,她并沒有放棄跆拳道,還有到別的地方授課,但是她覺得跆拳道的前景不佳,所以就毅然放棄跆拳道,尋找更好的出路。

在一次機緣巧合之下,鄭欣茹看到了傳單上的烘焙課程,當下她就決定要去學習烘焙,給自己一項新的挑戰,也讓自己嘗試新的事物。

她指出,那時候選擇的課程是較為冷門的陶藝蛋糕,課程結束后,開始在家裡製作陶藝蛋糕,但銷量卻沒有預想中的那么好。

在偶然的機會下,朋友要求她幫忙製作造型蛋糕,從此她就專門制作造型蛋糕,而放棄了陶藝蛋糕。

“陶藝蛋糕注重雕刻功夫,藝術性較強,比較沒有顧客會欣賞,造型蛋糕則受到許多顧客歡迎,美術性質較高,由于我的美術很差,剛開始製作時,真的難倒我了。“

雖然美術底子不好,但是卻沒有澆熄她對于製作造型蛋糕的熱誠,反而讓她更想挑戰。

不服輸完成造型蛋糕

鄭欣茹對造型蛋糕完全沒有概念,但是憑著一股不服輸的信念,堅持想辦法完成。

她說,只要顧客要求的造型,即使沒有把握做得好,也會先答應顧客后,才想辦法做。

“如果有太多的顧慮,反而會做不出來,有所局限,根本不會進步。”

她指出,顧客訂購的蛋糕,對她來說都是一項挑戰,而且每次看到顧客滿意的眼神以及讚美,卻是很幸福的事。


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