大食廣. 燒鴨燒臘有口碑 再推輕口味粥品 招牌菜好味 新餐牌健康 | 中國報 China Press

大食廣. 燒鴨燒臘有口碑 再推輕口味粥品 招牌菜好味 新餐牌健康

報導 : 曾彩冰
攝影 : 黃敬疄
燒臘、燒鴨可謂是普遍的食物,但是要燒出有口碑、高水準的燒鴨及燒臘,不但需要上乘的燒烤技巧,時間和火候需控制得宜,才能令食客趨之若鶩。



已有近30年歷史的新揚威燒鴨飯店,多年來堅持使用炭燒方式,配上腌制配料分量及火候,總是讓食客再三回味,如今,新揚威創設革新品牌,在怡保吉利街設立Restoran SYW,除了保留新揚威的招牌菜式,也推出全新的餐牌,推廣健康樂活的生活觀念。

揚威燒鴨飯有限公司營運經理胡永森受訪時說,Restoran SYW主打舒適路線,店內的座位寬敞,讓客人吃得享受。

他說,該店除了有招牌燒臘,還備有新的餐牌,主打菜式;瓦煲鴨片粥、白切鴨肉沙拉,只有在該店才可以享用到。



堅持炭燒

“我們在新餐牌作出調整,推出了數樣健康及輕淡口味的食品,適合追求健康生活的顧客。”

他說,該店于今年3月中開張,其材料都是在中央廚房處理及腌制,再送到店內燒烤,确保所有食品的口感一致。

他說,燒臘一般給人重口味的印象,如今客人可在該店吃到瓦煲鴨片粥、白切鴨肉沙拉等輕淡口味的食品。

他說,若是不想吃得太飽的客人,可點較輕淡的鴨片粥或沙拉,該店也會陸續推出健康的菜式,供客人更多選擇。

“除了食物,我們也有特色飲料, 例如使用純天然水果制成的“淋昔”等,都是很受歡迎的飲料。”

他說,一般傳統的店都會提供“沖一壺茶”的服務,但該店則以按菜單單點(A la cart)方式,客人可選擇單點一杯煎茶,每個煎茶茶包可續杯(refill)3次。

Restoran SYW

地址:No 63,Jalan Mustapha Al-Bakri,30300 Ipoh,Perak.

電話:05-2413771

營業時間:早上11時至晚上10時,逢週三休息


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