尋美食‧低廉收費高級享受 豬肉漢堡齒頰留香 | 中國報 China Press

尋美食‧低廉收費高級享受 豬肉漢堡齒頰留香

報導/攝影 : 陳文祥
以往想一嚐豬肉漢堡包,必須遠赴泰南當地的快餐店,才能如願。



由于國情不一樣,加上華裔對豬肉食用方式的刻板印象,都離不開臘腸、叉燒、燒肉等,過去豬肉漢堡包可能只是想像中的美食;若要一飽對豬肉漢堡包的口慾,唯一方式可能就是要到泰南,或者其他國家如中港台等地,才能吃得到。

不過,李政強多年前在吉隆坡一嚐由著名肉乾商研製的豬肉漢堡包后,即萌生將其引入古城的念頭;直到今年4月,李氏當時的念頭就已成為事實,而且豬肉漢堡更融入本地的“Ramlee Burger”特色,只差不能如前者般隨處可見。

李政強與肉乾商配合下,至今是古城唯一代理該公司豬肉漢堡包的小販;他目前已在地方掀起一陣豬肉漢堡包熱潮,食客當然也以華裔為主。



豬肉漢堡包的特色,主角當然是夾在麵包裡的豬肉餅;就如漢堡包那樣,配料少不了雞蛋、鮮菜,以及用于調味的美奶滋、辣椒醬等。

還有肉乾及肉絲

“之前,古城雖有兩間售賣豬肉漢堡包的餐廳,但售賣的口味與特色都是西式;我曾品嚐過,認為若可作出結合本地口味的豬肉漢堡包,可能會為市民帶來不同的口感享受。”

李政強目前與妻子及一名股東王煒凱,在武吉波浪的夜市美食街開設豬肉漢堡包攤;除了豬肉漢堡包,還有取自肉乾商生產的肉乾及肉絲,再製成肉乾、肉絲麵包。

“很多人聯想到肉乾、肉絲,就會把它歸類為價格不便宜的食品,但目前我經營這門生意的理念,就是讓人用最低廉的價格,品嚐到最有價值的美食。”

龍記豬肉漢堡包

位置 : 武吉波浪夜市美食街的銀城燒魚美食店。

營業時間 : 5pm-12am(每逢星期一休息)

聯絡號碼 : 019-2185596


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