零秘密．塞車 沒運動 在外用餐 “越堤族”小心糖尿病！（上篇）

專訪：澳洲營養與健康協會資深健康顧問與榮譽講師何慧婷
報導：蘇蓮珍
（新山9日訊）長期陷入塞車、工作壓力、在外用餐之苦，數十萬名“越堤族”恐成為糖尿病高風險群！

糖尿病是“甜蜜的殺手”，也是一種“文明病”，大馬的糖尿病患人數，更是高居東協之首。

何慧婷博士接受《中國報》訪問時說，糖尿病是可以通過生活方式預防的疾病，可是，全球糖尿病數據卻一直在提升。

“現今許多人都把時間花在工作和塞車上，尤其越堤打工一族，更因此缺乏運動時間。”

同時，何慧婷發現，馬新兩國的茶室餐館所售賣的本地美食，以升糖指數（簡稱GI）偏高食物居多，如炒麵、炒飯、椰漿飯、烤麵包等。

她相信，這也是造成大馬糖尿病例高居不下的原因之一，也促使經常在外解決三餐的“越堤族”，長期吃入高血糖食物。

她感嘆，越堤族現在也許只想到賺錢養家，不去考慮健康問題，若不再預防和控制，未來或因糖尿病引發更多併發症，如心臟病、腎病和眼疾等。

“糖尿病是把人慢慢折磨到死的疾病，受苦的不僅是自己，身邊的人也會被拖累。”

大馬逾360萬人患糖尿病

何慧婷指出，醫學研究相信，未來20年，全球的糖尿病患者會持續上升，亞洲上升幅度最大。

“過去許多人覺得歐洲人體型比較Big Size（大碼），近年來不難發現亞洲人也開始變大。”

她透露，去年舉行的馬來西亞糖尿病防治大會上，全國預防肥胖理事會主席鍾貴忠便提到，大馬有超過360萬人患有糖尿病，占總人口13.4%，情況堪虞。

“目前大馬平均每7人中，1人患有糖尿病，到了2020年估計每4人中便有一名患者，30歲開始患糖尿病的人數也有增加趨勢。”

半數患者不知患病

大馬有半數以上的患者，沒有意識到自己患有糖尿病！

何慧婷指出，糖尿病在我國已亮起紅燈，可是最令人擔擾的狀況是，有過半的大馬病患者不知道自己患有糖尿病，或者認為這並非危險疾病。

她便曾遇到一個例子，42歲婦女腳麻、眼蒙，才發現患糖尿病，經醫生診斷，短短半年便須打針（注射胰島素）控制病情，可見被診斷時已到相當嚴重的情況。

“最近我和朋友到印尼峇厘島度假，吃自助早餐時，友人媽媽便拿了三四種甜麵包還有3個牛角麵包，但是友人告知，他的母親患糖尿病已經很多年。”

她認為，許多患者認為糖尿病屬于吃藥更可控制的疾病，所以飲食上便不去節制。

正常血糖指數少過10mmol/L

一般人的血糖指數不超過10mmol/L！

何慧婷指出，正常情況下，一個人早晨空腹的血糖指數最低，在3.9至5.6mmol/L間。

“當我們吃再多的東西，吃到撐，血糖指數都不會超過10mmol/L。，超過者便是患有糖尿病徵兆。”

她說，一般吃了早餐，血糖指數會升高，兩三小時后便會回到正常水平。

她指出，空腹檢驗血糖指數是最為標準，而且不能隨便看待。

“有的患者空腹臉查后，發現自己的血糖指數才5.9mmol/L，與標準的5.6mmol/L差一點點，認為不礙事，其實這便意味著有糖尿病的徵狀。”

她強調，當尿液會引來螞蟻時，證明病情已非常嚴重了。

妊娠糖尿病影響孩子健康

懷孕期間患糖尿病，母親產后有一半幾率患上糖尿病，孩子健康也會受影響。

何慧婷透露，第三種類型糖尿病屬“妊娠糖尿病”，即母親懷孕時患病，導因是賀爾蒙影響血糖，但生產后會康復，可是母親未來有50%幾率會患上糖尿病。

至于寶寶，嚴重的會早產或夭折，或未來成長不健康。

何慧婷提醒，父母的健康，直接影響下一代健康，現在小孩易生病，多半是過度忙碌、飲食不良和有生活壓力的父母，沒有很好照顧身體，以致把不好的基因帶給下一代孩子。

她認為，懷孕前，父母都得調理好身體，為了下一代健康著想，現代父母都應該保有良好的飲食和生活習慣。

90%糖尿病是“吃”出來

糖尿病，90%是“吃”出來的！

何慧婷說，人體的糖代謝，正常情況是食物消化成葡萄糖和碳水化合物，小腸吸收變成血糖，再由身體吸收后換作能量。

她形容，胰島素就像一把“鑰匙”，把血糖帶入細胞內。

她說，糖尿病中，一型糖尿病（天生）其占了10%，即出生后，人體便缺乏一把“鑰匙”，即無法釋放胰島素。

“90%屬于二型糖尿病，多半是吃出來的，即有鑰匙也開不到門，即血糖無法完全被帶入細胞內被身體吸收，血糖只好留在血液中。”

她說，很多人陷入不吃甜食便不會患糖尿病迷思，其實引起血糖增加的食物，不是只有味蕾感覺甜食物，如白飯、麵包等也會造成血糖升高。

勿相信網上流傳偏方

大馬缺少平台接受營養學知識，寧可相信網上流傳的偏方！

何慧婷笑說，大馬人挺可愛，不太喜歡聽博士的營養學言論，卻愛聽巴剎安娣的秘方，包括現代人也寧可相信互聯網上各種來源不明確的醫療方法，盲目相信偏方。

她認為，民眾還是應從正確管道，科學的方法去了解疾病。

蘋果胖者患病幾率高

苹果胖，比鴨梨胖更糟糕！

何慧婷不諱言，肥胖，將提高患上糖尿病的風險，其中苹果胖者的患病幾率較高，因為苹果胖多胖在腹部，腰圍尺寸可反映出一個人患糖尿病的風險。

她說，既然肥胖者患病幾率偏高，因此要多運動，消耗體內血糖，運動可讓“糖“在血液中溶解。

現今都市人處在亞健康狀況，如果能及時覺醒改善，就能及時減低患風險，如果任其發展，則會轉成疾病，如糖尿病。

人物背景
何慧婷簡歷

36歲的何慧婷來自新山，在新山寬柔中學唸書至高中二，便前往吉隆坡泰萊大學念大學先修班，之后前往澳洲莫納什大學（Monash）考取生物化學系細胞學專業博士。

目前是澳洲營養與健康協會資深健康顧問與榮譽講師、Global Galaxy商業理論實踐機構教育副主任，曾發表10篇生物科學文獻。

近年經常返國推擴營養教育與知識，希望提升大馬人民的健康意識。