報導：蘇蓮珍
專訪：澳洲營養與健康協會資深健康顧問與榮譽講師何慧婷
（新山10日訊）患糖尿病死亡案例，多達80%原因是心臟病，以致許多忽視糖尿病的患者，還來不及與家人道別，就突然離世，留下遺憾！
近年來，越來越多暴斃事件，甚至有年輕化的跡象，導致心臟病的起因，糖尿病是禍首之一。
何慧婷博士向《中國報》指出，糖尿病會引發可怕的併發症，包括腦血管疾病與動脈病變。
她說，腦血管疾病會造成病患記憶力下降、老人痴呆症、腦梗塞和腦中風，而且5年內中風的幾率比常人高5倍。
動脈病變包括動脈硬化、冠心病、高血壓，在糖尿病患的死亡病例中，高達80%是因心臟病突發或中風，不容小覷。
何慧婷更以身邊友人例子作為警惕。
她說，朋友的親戚在外坡工作，獨自住在公寓單位，有次妻子突然與丈夫失聯2天，因極度擔心，便託丈夫的同事前往尋人，豈知到了公寓單位，方知丈夫已斃命兩三日。
她指出，其實朋友的親戚患有糖尿病，在出事前已查覺心臟不適，檢查后醫生也勸告立即入院，但對方與許多國人一樣，認為這不是嚴重的病，也就沒有第一時間接受治療。
引發視網膜病變
“所以，有的人病發后就去（離世）了，連說再見的時間都沒有。”
同時，糖尿病也會引發視網膜病變，如白內障、青光眼，嚴重者會失明。
患有糖尿病10至15年者，50%會出現眼疾，這也是一些60歲以上的老人，失明的主要原因。
何慧婷解釋，因為血糖易破壞血管，尤其細小的血管，所以佈滿微血管的眼睛，也就最容易中招。
世衛組織強打
教育和預防很重要
糖尿病教育與預防，成為世界衛生組織強打主題。
何慧婷指出，大馬人缺乏對糖尿病的認知，一是不曉得患上糖尿病的后果，二是沒有防範意識。
她說，這情況在其他國家也出現，也因此從2009年至2013年，“世界糖尿病日”連續性以“糖尿病教育與預防”作為主題，意味著國際組織皆認同教育和預防的重要性。
世界衛生組織（WHO）和國際糖尿病聯盟（IDF）把11月14日訂為世界糖尿病日，從2001年至2006年都有不同的主題，2007年和2008年則為“糖尿病與兒童青少年。”
科學角度分析
選營養補充品
何慧婷說，經常有人向她詢問哪些產品好，哪些產品可以服用了，便能防止患病。
她強調，營養的東西是很個人化的，最好的方式是咨詢營養學者。
“在選擇營養補充品的時候，應該用科學的角度去分析，以及多參考第三方資料。澳洲健康與營養協會其中做的一項重要教育就是如何正確科學選擇與使用營養保健品。”
她更勸請，民眾不要盲目地相信沒有科學根據的產品，有些價格高昂的產品也未必理想。
感覺不到痛沒重視傷口
糖尿病患感覺不到痛，因此容易不重視身上的傷口，以致持續潰爛。
何慧婷說，糖尿病會促使神經系統病變，造成神經麻痺、末梢神經炎和肌肉萎縮等；要是下肢管病變，便會造成無痛性潰瘍，即腳踩鐵釘也不覺得痛。
“因此70%截肢手術發生在糖尿病患身上，這情況在大馬很普遍，可是在澳洲截肢情況卻很少見，主要是病患接受教育，擁有基本意識，一旦患病便去治療，控制病情。”
她也強調，患病者不應隨便搽藥在傷口，以免加促病患病情。
她說，其姑丈60多歲時因為腳受傷，家人沒有留意，去中藥店買藥粉搽拭傷口，后來傷口嚴重至要截肢，可惜手術后兩天，姑丈便去世。
她勸請，如果發現身邊的人有傷口，久久無法痊癒，應到醫院接受特別照顧，不要隨意相信任何產品。
也會導致性功能障礙
糖尿病也會導致性功能障礙！
何慧婷說，三分之一晚期腎臟病，是糖尿病所導致，尿毒症比非糖尿病者高17倍。
糖尿病也會影響床笫之歡，因為男性會出現陽萎（幾率達20%至47%）、早洩和性慾降低，女性月經紊亂，也會使性慾降低。
她更妙喻：“男人一旦陽萎，便會患上憂鬱症；女人月經紊亂，週圍的人都會得憂鬱症。”
也應補充微量營養
除了依循食物金字塔飲食方式，人體也應補充維生素、礦物質、抗氧化劑等微量營養，這就像一輛轎車所須的“黑油”。
何慧婷說，常量營養，便似汽油，計有碳水化合物、蛋白質、纖維、脂肪、水等食物。
唯人體缺乏微量營養也會導致糖尿病，她坦言，很多時候，華人以炖、煎、炒等煮食，都會讓食物營養流失。
糖尿病的微量營養補充有
★提高胰島素的敏感性：維生素C、E、D，鎂和鉻。
★預防糖尿病併發症：抗氧化劑（如維生素C、葡萄籽提取物，α-硫酸辛、coQ10）
★降低膽固醇和三酸甘油脂：Omega-3必需脂肪酸
★抗炎：Omega-3必需脂肪酸
★燃燒脂肪：綠茶提取物、左旋肉鹼、兒茶素
應少吃紅肉白米
華人愛吃的白米飯，GI指數達81紅色警戒！
糖尿病可通過飲食和運動預防和控制，何慧婷以哈佛大學公共健康學院設計的“食物金字塔”作參考，希望讀者可以少吃紅肉、奶油、精緻的榖類食物、白米、麵、馬鈴薯、甜的食物和糕點。
每日運動，控制體重，並多吃蔬果和全榖類食，相對的便可遠離糖尿病。
升糖指數（Glycemic index，簡稱GI），也稱血糖生成指數。
白米飯、麵粉，屬于“精緻澱粉”類食物，攝取過量，易導致體內血糖過高，長期下去就有可能患上糖尿病，
“精緻澱粉”食物纖維不高、蛋白質不高，升糖指數卻偏高，因此，不一定不吃糖或少吃甜食，就不會患上糖尿病。
因此，何慧婷建議，可以糙米取代白飯，麥製麵包取代白麵包。
糙米含有纖維較高，升糖指數55，比白米81來得低，較適合尿糖病患吃。
可多吃雞蛋青菜
選擇多吃低GI（升糖指數）和低CG（熱量），不僅可遠離糖尿病，還可達到健康減肥效果。
當然，何慧婷也了解，許多人在飲食習慣上改不了，那該如何補救？
她認為，可採取“去不了，就增加”的飲食方法，即增加纖維食物，即深色蔬菜、谷糧。
例如，華裔家庭一定要吃白飯，那可同時多吃雞蛋、豆腐和青菜等。
她說，纖維素食物易讓人有飽足感、助清腸，也有助吸走身體的脂肪、糖和膽固醇。
她建議，避免吃油膩和含脂肪高的食物，例如上班族午餐后易嗜睡，多半都是午餐食物吃了過度油膩和含脂肪高食物。
5大健康要素
世界衛生組織提出5大健康要素
1）飲食健康
2）每天有氧運動30分鐘
3）睡眠充足8小時（建議最遲晚上11時至早上7時）
4）身心健康（如減少壓力）
5）高品質補充營養