邱琲钧：阿贝厨房——德国胖婆娘

苏珊跑到我厨房来，我刚拉开闸门不久，就看到她汗流浃背，气喘如牛的狼狈身影出现在我的餐台前。

她开口对我说的第一句话是：“你能弄一份烤鸡腿给我吗？我跑步跑到差点饿晕了！”

苏珊是一个在岛上住了十年，身材肥胖的德国女子。她曾对我说，自她来到亚洲定居，远离了家乡那一道又一道高热量的食物后，她瘦很多了。瘦了很多？记得当时我听见她说自己瘦了很多的第一反应是，狠狠地朝她依旧庞大的身躯多看几眼。

可能她最近觉得自己还能瘦下来，于是立志要以跑步减肥。自她决定要隔三差五地以跑步减肥后，她在我的世界里摇身一变——从偶尔才出现在我厨房的角色，变成我隔三差五就会接待的顾客。她频密地出现在我的视线里，只要她一跑步，她就会在回程中，来到我的厨房觅食。沙拉、另加几片烤面包，是她向来的选择。但今天，她破天荒地跟我要了份烤鸡腿，想必真的快要饿晕了。

可是，一份烤鸡腿里，除了有鸡腿，还有以蛋黄酱作调味的包菜萝卜沙拉，以及炸薯条。我提醒她说，一份烤鸡腿的热量不少。我还跟她说：“要是你叫了一份烤鸡腿的话，我想，吃完后，你还得多跑几圈。”说完，我只见她歪头想了想，问：“如果那些能让我发胖的东西，全不要，你换个普通沙拉配鸡腿给我，如何？”

我是以迷迭香和蒜头醃制过，去了骨的鸡腿来制作我的烤鸡腿。因为在热度里，盐会把肉类里的水分逼出。匿藏在肉类血水里的精华被逼出不止，少了水分，肉类的口感也可能变韧和硬。所以在烧烤过程中，胡椒是唯一的调味料。接近烤熟之后，我才撒上一些幼盐。

正当我将盐撒在鸡腿上，打算将其起盘时，我听见苏珊发出的，类似呻吟的话语。放眼过去，只见她把脸孔埋在手臂里，半个身子伏在餐台上。“你在说什么？”我问。

“我说，你到底烤好了没有？只让人嗅，不让人吃，纯属不人道的虐待！”苏珊大声说。

据客人说，那股在烧烤鸡腿过程里散发出的香气中，有淡淡迷迭香混合著蒜头和胡椒的香味，这三种香气拼合，产生出严重的开胃功效。他们说，它让嗅到的人感到饥饿万分。

所以，当苏珊这个饿到快晕的人，把“对人施予不人道的虐待”这头衔套在我头上时，我能切确谅解，她在狠毒语言后面的痛苦。老实说，那股香味，让刚吃了晚餐的我，也感觉到莫名的饥饿。

要不要趁机将发脾气的苏珊打发走？把快要烤好的鸡腿占为己有？还是压抑自己的馋心？我在心里挣扎了一会儿后，虽然不太愿意，但我还是善良地，将香喷喷的烤鸡腿，给了那个因为饥饿而残喘活着的德国婆娘。