【粉紅社頭條】創業敢敢踏出第一步 | 中國報 China Press

【粉紅社頭條】創業敢敢踏出第一步

報導:謝錦彬



圓規可以畫圓,是因為腳在走,心不變;人不能圓夢是因為心在變,腳不動。Foodlogy法式餐廳創辦人劉麗雲,秉持著對創業的興趣與熱忱,往創業之路邁進。

“創業的道路很艱辛,但一路上種種困難與挑戰都不是最可怕的,最可怕是畏懼,不敢跨出第一步。”

創業一直是劉麗雲的興趣和夢想,經過多年籌備,如今已整裝出發,開創Foodlogy法式餐廳,踏上創業之路。



“創業是我一直以來的興趣,希望可以自己做生意,這樣比較自由和工作時間具彈性,很多東西都可以自己做決定,在做決定的過程中,自己也可學習到很多東西,這些都是打工無法學到的。”

劉麗雲大學時期在澳洲修讀資訊科技,畢業后曾在資訊科技與通訊領域負責銷售和市場行銷業務,在做好充分準備后,她在去年底開始出來開餐廳,圓創業之夢。

“一直以來我都有計劃創業,創立自己的品牌,以前剛畢業出來還年輕,需要在社會工作一段時間吸取經驗,及認識不同的人,才會有勇氣出來創業。”

不畏懼向前走

她認為,女性創業需要具備的條件就是要有足夠勇敢,儘管身邊有多少負面建議或看法,但最終決定權還是落在自己手上,在聽取他人的意見后,自己做決定,自己選擇自己人生要怎么走,不讓別人來操控。

“很多東西都沒有所謂的對和錯,最重要是你的人生要選擇怎樣的路走,對于我而言,我喜歡自己創業,喜歡的東西就去做,我希望我的人生是越走越精彩的。”

儘管創業道路上充滿著許多未知的困難和挑戰,但劉麗雲並沒有因此畏懼而止步。

“在創業時,我就已做好了心理準備,知道創業這條路會比較難走,其實我也看過身邊不少出來創業的親戚朋友,每個人都有一段很艱苦的路。”

創業概念來自法國浪漫魅力

浪漫是法國文化的重要元素,不管是文化、語言、建築和菜式等方面,法國都有著無法言語的魅力,深深吸引劉麗雲,讓她決定創立一家以法國為概念的料理餐廳,Foodlogy。

“我一直都很喜歡歐洲國家,其中讓我覺得最特別的是法國,尤其是菜式、語言和建築等,當地的環境也很悠閒。”

如果問Foodlogy是什么樣的品牌,劉麗雲用了三個字來形容,那就是“Casual French Dining”(非正式法式餐廳)。

“Casual就是要讓人家感覺我們並不是很昂貴的餐廳,French就是法式,Dining就是指我們並非咖啡館(因市面上有許多咖啡館)我們經營的是一個餐廳。”

她早前在做市場調查時發現,吉隆坡鮮少有法國餐廳,就算有也是相當昂貴的,因此她希望走向非正式的概念,讓大家即不需要花費太多錢,也可以享用到法國餐。

從科技轉向餐飲業Foodlogy誕生

如果說創業難,那要建立一個品牌就是難上加難,對于劉麗雲而言,所面臨最大挑戰莫過于如何讓大家知道這個品牌,其次則是要如何讓大家對這個品牌有信心。

Foodlogy可以說是劉麗雲個人的寫照,從科技業轉向餐飲業,食物(Food)加上科技(Technology),于是Foodlogy便誕生了。

“雖然我一直都想創業,但當時還沒有想過要進入什么行業,在做了很多市調后,我發現餐飲業是個很有趣,且很有潛能的領域,所以開始投入這個領域。”

在確定了要進軍餐飲業后,她做了許多調查和經過深思熟慮后,決定走向法國餐廳的路線,于是便開始向法國廚師拜師學藝。

她坦承,在這段期間,除了日常工作以外,還得學習烹飪法式料理,加上籌備餐廳等事宜,這段日子過得一點也不輕鬆。

正所謂“一分耕耘,一分收穫”,有付出才有回報,在經過多番努力下終于有所成果,但這僅是開端,劉麗雲也正在努力,放眼將Foodlogy打造成一個家喻戶曉的品牌。

遊巴厘島首日病倒叫人難忘

1.旅遊必帶的物品是:

防曬乳、洗臉霜和保養品是我一定會帶的,這些都是我每天一定會用到的。

2.飛機艙內喜歡靠窗座位還是走廊旁邊的座位?

靠窗,我喜歡看窗外的風景。但記得有一次去香港時,當時的機場還是在市區,飛機降落時周圍都是高樓大廈,當下卻很恐懼,很怕撞到大樓。

3.到世界各地都一定會做/不曾錯過的一些事情

★一定會去當地的旅遊勝地,吃當地的美食,所以在事前都會做很多資料收集,安排好要如何去到這些地方。

4.最難忘的旅行經驗

在巴厘島旅遊的第1天因吃了不干淨的食物,結果就病倒了,只能呆在酒店和到附近的地方走走。

5.下個旅程會是…

澳門,之前去香港時沒機會到澳門,有點遺憾,很想嚐嚐當地的美食,下次希望能跟家人一起去。


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