肯德基建绿色餐厅 哈丽玛冀餐饮业者仿傚

（芙蓉12日讯）城市和谐、房屋及地方政府部副部长拿督哈丽玛说，肯德基是国内首间贯彻绿色餐厅概念的快餐店，希望其他餐饮业者加入此行列，为环保献力。

她说，首相拿督斯里纳吉早前提呈的第11大马计划，把生态绿化列为其中一项主要策略，以实现我国迈向先进国的目标。

“政府已推动一系列计划，包括提高再生能量、提升能量需求的管理、废料转换为再生能源等。”

哈丽玛是今早在州汝来广场，出席首间肯德基绿色餐厅开幕仪式后，在记者会上如是指出。

减少碳排量

QSR品牌控股有限公司总裁兼总执行长拿督卡马鲁查曼说，继汝来后，该公司将陆续在全国各州至少建设一间类似绿化餐厅，目前已在巴生谷和柔州觅得合适地点，相信可在近期落实。

他说，该24小时营业的肯德基绿化餐厅是我国首间获得认证的绿化餐厅，包括大马绿色建筑指数认证、新加坡建筑管理认证和白金能源与环境先导设计（LEED）。

他说，在经营业务时，该公司尽可能减少碳排量，随着科技发展，该公司也致力于提升和改善设备，期望继续减少排碳量。

“绿化餐厅可协助减少10%开销，单单LED灯，已减少6%电费，所以目前所有新分店皆采用LED灯。”

他说，大马肯德基早在2012年已使用保护环境的电动摩哆，即不制造噪音和减低碳排量，也减少营运成本，目前，共有83间分店使用247辆电动摩哆提供快递服务。

出席者包括固体废料管理机构研发部主管弗兹、餐馆总执行长罗汉和百胜餐饮集团亚洲肯德基特许经营商董事经理特斯特登。

日弃逾万吨食物残渣

哈丽玛指出，根据该部的研究报告显示，每天有高达1万5000吨食物残渣被丢弃，占45%的固体废料总额，该食物残渣足以填补7个半足球场，或为1000万人的每日食量。

她希望餐饮业者与肯德基一起响应由固体废料管理机构推出的“珍惜食物，不要浪费”活动，减少浪费食物文化。