肯德基建綠色餐廳 哈麗瑪冀餐飲業者仿傚

（芙蓉12日訊）城市和諧、房屋及地方政府部副部長拿督哈麗瑪說，肯德基是國內首間貫徹綠色餐廳概念的快餐店，希望其他餐飲業者加入此行列，為環保獻力。

她說，首相拿督斯里納吉早前提呈的第11大馬計劃，把生態綠化列為其中一項主要策略，以實現我國邁向先進國的目標。

“政府已推動一系列計劃，包括提高再生能量、提升能量需求的管理、廢料轉換為再生能源等。”

哈麗瑪是今早在州汝來廣場，出席首間肯德基綠色餐廳開幕儀式后，在記者會上如是指出。

減少碳排量

QSR品牌控股有限公司總裁兼總執行長拿督卡馬魯查曼說，繼汝來后，該公司將陸續在全國各州至少建設一間類似綠化餐廳，目前已在巴生谷和柔州覓得合適地點，相信可在近期落實。

他說，該24小時營業的肯德基綠化餐廳是我國首間獲得認證的綠化餐廳，包括大馬綠色建築指數認證、新加坡建築管理認證和白金能源與環境先導設計（LEED）。

他說，在經營業務時，該公司盡可能減少碳排量，隨著科技發展，該公司也致力于提升和改善設備，期望繼續減少排碳量。

“綠化餐廳可協助減少10%開銷，單單LED燈，已減少6%電費，所以目前所有新分店皆採用LED燈。”

他說，大馬肯德基早在2012年已使用保護環境的電動摩哆，即不製造噪音和減低碳排量，也減少營運成本，目前，共有83間分店使用247輛電動摩哆提供快遞服務。

出席者包括固體廢料管理機構研發部主管弗茲、餐館總執行長羅漢和百勝餐飲集團亞洲肯德基特許經營商董事經理特斯特登。

日棄逾萬噸食物殘渣

哈麗瑪指出，根據該部的研究報告顯示，每天有高達1萬5000噸食物殘渣被丟棄，佔45%的固體廢料總額，該食物殘渣足以填補7個半足球場，或為1000萬人的每日食量。

她希望餐飲業者與肯德基一起響應由固體廢料管理機構推出的“珍惜食物，不要浪費”活動，減少浪費食物文化。