百年城事．湿巴刹变中央艺术坊 蕴藏各族特色美食风味

报导：刘淑美
摄影：卢淑敏
拥有127年历史的中央艺术坊（Central Market），可说是隆市最具地标性的文化遗产建筑物之一，更是吉隆坡旅客必到的“打卡站”。

这座战前建筑物是吉隆坡早期的主要菜市场，目前已逐渐发展成为本地艺术家，表现才华和展示艺术品的平台，艺术坊内也设有许多店舖，专门售卖各种难得的古董、纪念品、手工艺品及雕刻品等。

建于1888年的中央艺术坊被誉为寻宝好去处，因有许多特色的产品且国内许多特色商店皆集合于此，各种物品让旅客和大马人民爱不释手，甚至比现今的吉隆坡谷中城（Midvalley）更让人逛得不亦乐乎。

早期的中央艺术坊是个以木板改制的中央巴刹，是吉隆坡最大湿巴刹，对民众而言非常方便，1935年，英国殖民地政府将中央艺术坊改造为钢骨水泥建筑物，当时整座建筑物的建筑风格偏向充满英式感觉。

中央艺术坊位于吉隆坡市中心，步行数分钟就可抵达茨厂街，集合马来西亚文化与传统于一体的标志性建筑物是外国旅客的最爱，只要踏入中央艺术坊，就可欣赏到各种族特色，也可品尝各族美食风味。

吃喝饱了，也逛足街了，你可前往中央艺术坊的后方，因后方走廊是条聚集了不少艺术家的画廊，可选个画家为自己画幅维妙维肖的人像画。

据了解，在1980年，一群爱护历史建筑物的人坚决反对中央艺术坊被发展，来自森美兰的王子便把中央艺术坊转为现今的艺术中心，专门出售我国艺术和手工产品。

经历时间洗礼，老旧的外表经过重新整修后，依然发现整个建筑架构与其古老样貌不变，却添加新时代的价值，更赋予新生命，让百年历史的种种价值生生不息。

租户从不配合到感激
黄严庆：接手提升很值得

2004年家胜集团（Kha Seng Group）接管中央艺术坊后，就将此地打造成吉隆坡新景点，注入新想法，中央市场之所以名为艺术坊，因为聚集许多艺术家，建筑后方有艺廊与工作室，时常有画作展览，并有许多画家在工作室创作。

目前的中央艺术坊至少有超过400间店舖，出售的物品都是有纪念价值和特色，尤其第二层楼以峇迪（Batik）为主，每个角落都散发浓厚的艺术气息。

中央艺术坊董事经理黄严庆接受《中国报》专访时指出，他们在2004年投标成功而接管中央艺术坊，便展开系列提升工程和将所有店舖摊位划分清楚，同时设下摊位主题，方便顾客购物。

他指出，接管中央艺术坊那一刻起，就发现艺术坊可打造为国际水准及充满艺术细胞的购物天堂，因此欲进行提升，但一些租户不愿配合，甚至向政府投诉，导致政府出动官员前来调查，所幸证实他们并没错。

“在当时的2年期间，租户开始明白我们的努力，甚至获得租户衷心感激。”

他指出，有人问过他过程辛苦与否，但只要有兴趣，自然不会觉得累或辛苦。

卡斯杜里走廊展现独特魅力

值得一提的是，基于中央艺术坊前的路段名为卡斯杜里路（Jalan Hang Kasturi），因此中央艺术坊旁的露天甘榜美食街就被誉为“卡斯杜里走廊-Kasturi Walk”，2011年2月19日由吉隆坡总监拿督沙列尤索夫主持推介。

据资料显示，整条走廊耗费800万令吉打造，设置了闭路电视和志愿警卫队维护治安，并以马来大风筝（Wau）设计为符号象征，展示中央艺术坊的自由度、艺文气息和独特魅力。

卡斯杜里走廊可说是露天版的中央艺术坊，流动的新鲜空气取代了可驱散热气的空调，游客可在50多家以椰叶和木板打造的摊位间穿梭，感受所营造出来的马来甘榜气息，同时欣赏各类马来手工艺品、服饰和品尝各类小吃，如罗惹（rojak）、煎堆（cendol）、炸香蕉和番薯糕等，部分摊位设有桌椅，可供游客坐下细尝食物。

此外，游客在逛这条走廊时也可留意不少保存良好的战前建筑物，颇有一番风味。

列文化遗产绝不卖地

中央艺术坊毗邻许多拥有历史价值的建筑物，因经不起发展洪流而面对拆除命运，但中央艺术坊已被列为文化遗产的建筑物之一，这片黄金地段难免引起他人的虎视眈眈！

为此，黄严庆截铁斩钉地强调，他坚决反对和拒绝将中央艺术坊现有地段出售，因有钱也买不到历史，在他的思想中是永远都坚持不卖地的决定，即使很多事情在未来可能会被淘汰，他却有信心中央艺术坊的未来发展会越来越光辉。

黄严庆指出，随着时代变化就应不断进步，加上他本身热衷于发展中央艺术坊，所幸政府3年前将中央艺术坊宪报为文化遗产建筑物，因此无需担心面对被拆除的命运。

他说，中央艺术坊每年到访人数共400万人次，因此未来会提升网络的推广，以吸引更多本地人和外国人到访中央艺术坊，毕竟中央艺术坊是我国不能错过的旅游景点。

他说，中央艺术坊也备有完善的保安系统，因此鲜少发生不愉快的时间，同时有便衣警察和辅警在场驻守和巡逻。