【今日東海岸頭條】 業者貼標語 吃不完打包 酌量點餐誓要光盤

（文冬22日訊）響應光盤行動，從零浪費食物開始！

近年來，文冬餐飲業光盤行動奏效，業者紛紛在顯眼處張貼標語或建議顧客點菜時，依據人數酌量點餐，避免吃不完，形成浪費。

餐飲業者告訴本報記者，以往民眾在請客時，因面子問題，故在下單時，都會大量點餐，儘管面對食物吃不完，也沒有打包帶走。

“如今，民眾開始響應光盤行動，許多人不再拘謹，點餐時都會酌量點餐，吃不完的食物也會打包帶走，這是好的開始。”

不浪費食物

文冬麗晶閣海鮮酒樓東主鄒昭盛受訪時說，顧客前來餐館用餐時，負責點餐的員工，都會建議顧客酌量點菜。

“顧客通常點菜時，都會點3至5道菜餚，惟仍有些顧客卻堅持要點多道菜餚，最後吃不完須倒掉，浪費食物。”

“無論如何，如今顧客在點菜時，雖說點多道菜餚，但他們都在吃飽後，將剩下的菜餚打包帶走。”

他說，如今，一些大型宴會，主家在點菜時，每桌點7至8樣菜餚供10人享用，既不會寒酸，賓客也吃到飽。此外一些賓客也會要求員工為他們打包吃剩的菜餚，以做到零浪費。

他說，顧客在面對消費稅衝擊下，也酌量點菜餚，以免浪費食物及金錢。

另外，Vintage咖啡廳東主邱俊傑（28歲）說，現在的孩子不缺乏物資享受，抱著吃不完的食物倒掉即可的心態。

“我認為家長必須從小灌輸孩子勿浪費食物，讓他們知道食物得來不易。”

“部分顧客或許響應光盤行動，他們將吃剩的食物打包，但仍有部分顧客沒有把食物吃完。”

他說，店裡的員工唯有將顧客吃剩的食物餵小動物，一些食物則倒掉。

有剩菜會打包
★陳文偉（57歲，小販）

我覺得光盤行動是一項非常好的行動，這可減少市民浪費食物。

與友人結伴外出用餐時，我們不會因愛為面子，而點過多的菜餚。若有剩菜也會打包回家，之後再將打包菜吃完。

吃不完很浪費
★林玉仲（65歲，退休人士）

文冬市民應響應光盤行動，確保不會浪費食物。

友人請客時，我會建議他減少菜餚份量，若有剩下菜餚，我就打包回家吃。

現今社會不像過去般，認為打包剩菜是丟臉行為，反之現在吃不完卻不打包，則是浪費食物。

贊同光盤行動
★李華興（41歲，摩哆店東主）

非常讚同響應光盤行動，只要點足夠份量的食物即可，太多反而形成浪費。

每回我們到中國探訪親戚時，他們非常大方邀請我們到外面享用晚餐。

我們一行12人，親戚卻點20餘道菜，我們無法吃完，剩下的菜也沒有打包，形成浪費。

多會精打細算
★潘展兵（54歲，膠工）

目前經濟不景氣，響應光盤行動，非常不錯。

我發現大部分在外用餐者，都會精打細算，不會點過量的食物，以免形成浪費。

我在外面用餐時，會把吃不完的菜餚及骨頭打包讓家禽吃。

不會多點菜餚
★張廷陸（67歲，金鉆行股東）

每當我宴請友人吃午餐或晚餐時，我都會依據人數點適量的菜餚，不會因為面子而點太多的菜。

若有剩下的菜餚，讓友人打包回家。

給顧客餵家禽
★文冬生記雲吞麵東主彭龍基

每碗雲吞麵只是一粒麵，我通常都是依照顧客所需的份量，為他們煮麵。

一些顧客吃不完，都會選擇將面打包帶走，一些則將面棄之。

我也會將湯水與肉類骨頭放在一起，讓顧客將骨頭及面帶回家給家禽吃，避免浪費食物。

依照食量點餐
★開記雲吞麵東主李成康

在張貼光盤行動海報後，許多顧客看到後，都響應該行動。

現在大部分顧客到來吃麵時，都會依據個人份量點餐，並且盡量將面吃完，有些顧客也將吃不完的面打包回家。