【大城事头条】后巷不能这样用 搭篷煮食洗碗．商家当心被罚

报导：方贝欣
（安邦再也22日讯）后巷是供垃圾车、罗厘卸货或消防车紧急时使用，可是雪隆区有不少餐饮业者，占用后巷煮食、洗涤，甚至搭帐篷，以致“此路不通”。

尽管地方政府不时发出罚单给违例者，但业者因空间有限及避免餐馆内湿漉漉或油腻腻，而改用后巷煮食或洗涤。

《中国报》记者走访班丹柏兰岭商业区和安邦太子园商业区时发现，不少餐饮业者会在五脚基和后巷摆放桌椅、炊具甚至设有洗手盘，当然未获得地方政府的批准下，自行扩建占用作为煮食空间。

执法员不定时巡视

受访的茶餐业者指出，地方政府会不定时安排执法人员前往巡视卫生工作，对违例商家开出罚单。

他们说，商家接获的罚单，大部分皆是因为在五脚基摆放桌椅。

他们说，由于茶餐室或食肆需要较大空间进行清洗工作，若在茶室内除了空间有限外，室内人来人往及“湿嗒嗒”只会为顾客带来麻烦。

他们说，顾客若一不留意地面湿滑更可能发生意外，业者才选择在后巷处理清洗工作。

他们说，后巷是放置垃圾桶的地方，若厨余在后巷清理不会影响茶餐室泡茶和煮食，业者有责任妥善处理每日大量的垃圾。

他们坦言，现在经济不景气，生意已难做，把桌椅和小贩摊档摆放在五脚基，希望在繁忙时段应付更多的顾客。

他们指出，官员虽然没有只针对商家占用后巷而发出罚单，但是业者频频接获五脚基的罚单，每月的开销增加，实在让人头疼。

方振平：占用五脚基接罚单

雪隆咖啡茶餐商公会主席方振平说，无可否认，全马各地的食肆餐饮业者对都会把桌椅摆放在五脚基或使用后巷进行清洗工作。

他说，曾接获不少会员的申诉，地方政府安排官员上门巡视，只要发现商家把桌椅放在五脚基，就会接到250令吉的罚单。

他说，雪隆不少地区通宵达旦的嘛嘛档都会霸占数十个泊车位做生意，就不见被取缔。

他认为，若商家业者使用后巷进行清洗工作和处理厨余，当然必须保持清洁与不阻碍垃圾车出入为前提。

执法员一走打回原形

地方政府市议员指出，市议会向来都会采取取缔行动，但是“野火烧不尽，春风吹又生”。

他们说，很多时候业者若看见执法人员前来取缔马上收拾，转头可以又把东西“打回原形”。

他们说，在市议会管辖的餐厅，定时必须评估店内外的卫生是否达标，不符合标准的业者除了面临罚款，更会面对勒令关闭直至符合标准为止。

早已成了习惯

★张群芳（56岁，前安邦再也市议员）

根据地方政府条例，商家是不允许占用后巷进行煮食及清洗工作，业者占用后巷早已“习惯成自然”。

后巷是放置垃圾桶，方便垃圾车出入，或万一发生意外消防车可进入灌救。

若商家在后巷清洗或煮食，长外会造成清洁剂甚至油烟衍生卫生问题，损坏沟渠结构等。

接获两张罚单

★林顺光（42岁，茶餐业者）

早前因在店外的五脚基摆放桌椅而接获罚单两张，每张250令吉。

业者求生存就把桌椅和小贩摊档摆放在五脚基，希望在繁忙时段应付更多的顾客。

现在的行情又惨淡，往往有苦自知。

市会有权对付

★安邦再也前市议员单敬茵

业者是不允许在商店后巷洗完或煮食，市议会有权向违例业者发出通告，甚至罚单。

基于执法人员人手不足，业者一看见执法人员前来取缔，马上收拾，转头又把东西“打回原形”，业者已习惯在后巷洗碗。

市议会若接获投诉，无论白天夜晚都会前往调查。

不少业者认为市议会苛刻条件，身为市民应该遵守规矩。

会不定时取缔

★士拉央市议员游佳豪

在市议会馆下范围的餐厅都有一份绩效制度（Merit System），从卫生、清洁、如何处理垃圾及食材打分数。

当然，不符合标准的业者除了面临罚款，更会面对勒令关闭直至符合标准为止，餐饮业者皆必须安装过滤器，以免食物残渣流入沟渠，衍生卫生问题。

一旦发现业者违例都会接获250令吉至1000令吉不等的罚单，市议会在接到居民投诉，也会不定时卫生组和执照组联同进行取缔行动。

此外，其实业者选择在后巷洗碗，洗碗剂属于化学药物，会破坏沥青路面，道路损坏若是洗碗剂破坏，或许会遭到工程组开出罚单，所以业者要注意。

协助解决问题

★加影市议员黎潍裮

市议会的卫生小组依设定时间进行取缔行动，市议会管辖的每间餐厅，必须定时评估店内外的卫生是否达标。

在评估报告中，其中一个项目就是后巷是否被占用来洗碗。

市议会曾在会议中建议，若业者的商店位于角落，或许可考虑让他们在后巷经营生意，但卫生组还有许多细节需要考量，暂时未允许落实，该项建议效仿位于八打灵再也某后巷嘛嘛档的做法，前提是业者需要搞好卫生和安装足够的照明灯。

应先发警告信

★杨凯盛（24岁，药剂师）

我国不少餐饮业者会在五脚基摆放桌椅和炊具非常常见。

地方政府若杜绝商业区后巷被占用问题，应该先发出警告信函，要求在限期内整顿后巷，若依旧不改就发出罚单。

必须注意卫生

★卢国强（24岁，建筑估算师）

餐厅或小贩中心在后巷进行清洗工作在我国并不稀奇，让人不能接受，后巷在露天情况自行扩建下煮食。

政府或许可允许让业者在后巷清洗碗碟，但是必须注意卫生清洁，若不符合卫生标准，执法官员发出罚单是应该的。