蔡瀾：草草不工──美國短刀業

美國短刀業最為發達，可能是西部開拓時代遺下的精神，很多摺性的短刀，除了刀鋒，還可以拉出幾把小刀子，用來清除塞在馬蹄中的雜物。

所有製造槍械的工廠都出短刀，Remington廠的款式最多，Winchester的線條優美。前者生產的Barlow Knife被譽為兒童的第一把刀，但大人也會喜歡。COLT和SMITH & WESSON也有許多產品。

但大量生產的短刀，始終不當成藝術品看待，這一行也有大師級人物，作品皆有個性，一看就知道出自誰之手。被稱為摩登美國短刀工匠之父的是William Scagel，影響的后代眾多。

John Russell做的短刀，刻著一個“R”字，中間穿了一支箭，很容易認，內行人稱他為爹——DADDY。

名刀中，也不一定出自工匠，大英雄用的刀，也能萬古流芳。像俠客Jim Bowie叫人專為他做的短刀，很長很大。上面三分之一是鈍的，其他部分磨利，而且尖鋒翹起，令敵人不寒而慄。從此，這類型的刀，都叫Bowie Knife。

當然，巨大帶鋸齒的蘭保刀也出了名，但始終是虛構人物，Rambo Knife並不受愛好者尊重。

——閒情逸致（30）