拉丁美洲人最愛用的是蝴蝶刀，菲律賓人也是，手柄由兩枝鋼鐵打成，雙手相對打開之后就露出刀鋒，但用者喜歡一手抓著一邊的柄，舞弄一番才合上，非常花巧。
跟著技術的進步，有許多帶著幾何形花紋的短刀出現，這是把鋼線壓扁之后磨成的結果。有的更是滲了鋼和鎳，打成又黑又白的刀鋒，這種做法通稱為DAMASCUS。
並不一定要實用，將刀鋒和刀柄刻成藝術品的短刀，也有很多收藏者。紐約的珠寶商BARRETT-SMYTHE專做這種貨色，我有過一把W-OSBORNE打刀鋒，R.SKAGGS刻刀柄的ART DECO型的刀，但在搬家中遺失了。
當今在我辦公室檯上有一把開信封刀，設計得最為簡單，是把一枝一邊利一邊鈍的鋼鐵，中間一扭，前后皆可運用，是個得獎作品，好處在不能殺人。
最鋒利的刀和永不生鏽磨損，又非常實用的是手術刀了，但樣子奇醜，又不吉祥，不為我好。
男人和女人最大的不同，是前者收藏短刀，只用作觀賞，殺傷力不大；女人卻時常把洋娃娃從中撕開，看看它藏著的，是怎麼樣的一顆心。
——閒情逸致（32）