咖啡店東主小販聯手 減成本應對消費稅 | 中國報 China Press

咖啡店東主小販聯手 減成本應對消費稅

(馬六甲26日訊)咖啡店東主與小販聯手節省水電及採購開銷,抵銷馬幣疲軟及消費稅落實后增加的成本。



馬六甲市峇株安南大班鎮文強咖啡店東主吳文強(50歲)說,這麼一來,咖啡店小販便可薄利多銷留客,顧客也會因為經濟負擔沒加重而繼續來光顧,達到雙贏。

他說,馬幣疲軟及消費稅落實后而增加的成本,他們都“默默在啃”,由于咖啡店裡的熟食小販向來都齊心合作,于是聯手節省水電及採購開銷,抵銷馬幣疲軟及消費稅落實后增加的成本。

他說,在節省電費開銷方面,除了沒必要的情況下不開燈,他將咖啡店中的兩台雪櫃儲存的物品分類,其中一台供小販儲存食物及原料的雪櫃不關電,另一台只儲存飲料的雪櫃打烊后便關電,減少雪櫃耗電量。



薄利多銷

吳文強今日受訪時說,節省用水方面,咖啡店小販們都以盆及桶盛水洗碗盤,用過的水過后用來洗地。

他說,在節省採購開銷方面,咖啡店小販們都互通霸級市場或超級市場大傾銷或大平賣的訊息,大家一起買便宜貨,減低採購開銷。

雖然營運成本已增加,咖啡店裡的熟食價格一般上介于3令吉50仙至4令吉,相當大眾化。

經濟小炒小販黃耀興(58歲)受訪時說,自從消費稅落實后,醬料及紙袋等須繳稅的原料及用品,已經使到他的成本增加。

他說,為了留住顧客,他自行吸納增加的成本,賣的食物沒起價,薄利多銷。

他認為,做生意應瞭解顧客的需求,只要我們賣的食物適合顧客的口味,又不加重顧客的負擔,顧客自然會繼續來光顧。


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