咖啡店东主小贩联手 减成本应对消费税

（马六甲26日讯）咖啡店东主与小贩联手节省水电及采购开销，抵销马币疲软及消费税落实后增加的成本。

马六甲市峇株安南大班镇文强咖啡店东主吴文强（50岁）说，这么一来，咖啡店小贩便可薄利多销留客，顾客也会因为经济负担没加重而继续来光顾，达到双赢。

他说，马币疲软及消费税落实后而增加的成本，他们都“默默在啃”，由于咖啡店里的熟食小贩向来都齐心合作，于是联手节省水电及采购开销，抵销马币疲软及消费税落实后增加的成本。

他说，在节省电费开销方面，除了没必要的情况下不开灯，他将咖啡店中的两台雪柜储存的物品分类，其中一台供小贩储存食物及原料的雪柜不关电，另一台只储存饮料的雪柜打烊后便关电，减少雪柜耗电量。

薄利多销

吴文强今日受访时说，节省用水方面，咖啡店小贩们都以盆及桶盛水洗碗盘，用过的水过后用来洗地。

他说，在节省采购开销方面，咖啡店小贩们都互通霸级市场或超级市场大倾销或大平卖的讯息，大家一起买便宜货，减低采购开销。

虽然营运成本已增加，咖啡店里的熟食价格一般上介于3令吉50仙至4令吉，相当大众化。

经济小炒小贩黄耀兴（58岁）受访时说，自从消费税落实后，酱料及纸袋等须缴税的原料及用品，已经使到他的成本增加。

他说，为了留住顾客，他自行吸纳增加的成本，卖的食物没起价，薄利多销。

他认为，做生意应了解顾客的需求，只要我们卖的食物适合顾客的口味，又不加重顾客的负担，顾客自然会继续来光顾。