寻美食．主推河豚肉 创新日本料理诱人

报导／摄影：冯美玉
拥有多年日本料理经验的总厨以创新独特的概念，制作出各种日本料理，食客有口福了！

位于马六甲拉也13路的富国料理售卖各种新鲜富有特色的日本料理，该店执行总厨黄向荣也创新概念，亲手做出一道道美味料理，令人回味无穷。

黄向荣说，其中一道河豚肉是他主推的，这道料理是采用棉花糖及特制酱，河豚肉煮熟后放上棉花糖，之后开火淋上蒲烧酱，棉花糖及酱汁慢慢融化并渗入肉内，咸中带甜，是一道不错的料理，很好下饭。

他指出，综合生鱼片也是主推料理之一，所采用的都是特选刺身，肉质鲜嫩，老饕们都很喜爱。

他说，另一道牛油果料理也不错，是以带子、明虾、蛋黄酱等蒲烧后再上桌，喜欢海鲜的朋友不妨试试。

他说，照烧芝士鸡肉卷也是不少食客的最爱，先将鸡腿肉切薄，再包上芝士及火腿，淋上照烧酱即可。

推出15种套餐

他透露，柳叶鱼烧鳗卷也是相当特别，柳叶鱼及日本青瓜、生菜包在一起制作成寿司，上面在撒上飞鱼卵，别具一番滋味。

黄向荣说，温泉蛋也是其中一道相当有特色的日本料理，温泉蛋必须以65度的热水烹煮，之后，再撒上酱油及柴鱼。虽然材料看似很普通，但吃过之后，会让人回味无穷。

他指出，该店也推出15种套餐，包括鱼肉、鸡肉、牛肉等，另外附送白饭、水果、汤、沙拉，价格从13令吉80仙起。

富国料理

地址： No2，2A&2B，4，Jalan Melaka Raya 13，Taman Melaka Raya，75000 Melaka.

营业时间： 11.30am-2.30pm，5.30pm-10pm

联络号码： 06-2926222，06-2926223