尋美食．主推河豚肉 創新日本料理誘人

報導／攝影：馮美玉
擁有多年日本料理經驗的總廚以創新獨特的概念，製作出各種日本料理，食客有口福了！

位於馬六甲拉也13路的富國料理售賣各種新鮮富有特色的日本料理，該店執行總廚黃向榮也創新概念，親手做出一道道美味料理，令人回味無窮。

黃向榮說，其中一道河豚肉是他主推的，這道料理是採用棉花糖及特製醬，河豚肉煮熟後放上棉花糖，之後開火淋上蒲燒醬，棉花糖及醬汁慢慢融化並滲入肉內，鹹中帶甜，是一道不錯的料理，很好下飯。

他指出，綜合生魚片也是主推料理之一，所採用的都是特選刺身，肉質鮮嫩，老饕們都很喜愛。

他說，另一道牛油果料理也不錯，是以帶子、明蝦、蛋黃醬等蒲燒後再上桌，喜歡海鮮的朋友不妨試試。

他說，照燒芝士雞肉卷也是不少食客的最愛，先將雞腿肉切薄，再包上芝士及火腿，淋上照燒醬即可。

推出15種套餐

他透露，柳葉魚燒鰻卷也是相當特別，柳葉魚及日本青瓜、生菜包在一起製作成壽司，上面在撒上飛魚卵，別具一番滋味。

黃向榮說，溫泉蛋也是其中一道相當有特色的日本料理，溫泉蛋必須以65度的熱水烹煮，之後，再撒上醬油及柴魚。雖然材料看似很普通，但吃過之後，會讓人回味無窮。

他指出，該店也推出15種套餐，包括魚肉、雞肉、牛肉等，另外附送白飯、水果、湯、沙拉，價格從13令吉80仙起。

富國料理

地址： No2，2A&2B，4，Jalan Melaka Raya 13，Taman Melaka Raya，75000 Melaka.

營業時間： 11.30am-2.30pm，5.30pm-10pm

聯絡號碼： 06-2926222，06-2926223