報導/攝影:馮美玉
擁有多年日本料理經驗的總廚以創新獨特的概念,製作出各種日本料理,食客有口福了!
位于馬六甲拉也13路的富國料理售賣各種新鮮富有特色的日本料理,該店執行總廚黃向榮也創新概念,親手做出一道道美味料理,令人回味無窮。
黃向榮說,其中一道河豚肉是他主推的,這道料理是採用棉花糖及特製醬,河豚肉煮熟后放上棉花糖,之后開火淋上蒲燒醬,棉花糖及醬汁慢慢融化並滲入肉內,鹹中帶甜,是一道不錯的料理,很好下飯。
他指出,綜合生魚片也是主推料理之一,所採用的都是特選刺身,肉質鮮嫩,老饕們都很喜愛。
他說,另一道牛油果料理也不錯,是以帶子、明蝦、蛋黃醬等蒲燒后再上桌,喜歡海鮮的朋友不妨試試。
他說,照燒芝士雞肉卷也是不少食客的最愛,先將雞腿肉切薄,再包上芝士及火腿,淋上照燒醬即可。
推出15種套餐
他透露,柳葉魚燒鰻卷也是相當特別,柳葉魚及日本青瓜、生菜包在一起製作成壽司,上面在撒上飛魚卵,別具一番滋味。
黃向榮說,溫泉蛋也是其中一道相當有特色的日本料理,溫泉蛋必須以65度的熱水烹煮,之后,再撒上醬油及柴魚。雖然材料看似很普通,但吃過之后,會讓人回味無窮。
他指出,該店也推出15種套餐,包括魚肉、雞肉、牛肉等,另外附送白飯、水果、湯、沙拉,價格從13令吉80仙起。
富國料理
地址: No2,2A&2B,4,Jalan Melaka Raya 13,Taman Melaka Raya,75000 Melaka.
營業時間: 11.30am-2.30pm,5.30pm-10pm
聯絡號碼: 06-2926222,06-2926223